兔年新春糕點︱蘿蔔糕食譜教學

兔年新春糕點︱蘿蔔糕食譜教學

新春糕點蘿蔔糕,也是大熱之選,學學製作專屬蘿蔔糕吧!

食材:

白蘿蔔 4斤
粘米粉 500克
臘腸 1條
臘肉 適量
蝦米 少量
冬菇 適量
瑤柱 適量
大蒜 少量
蒜  少量
花生 少量
片糖 少量
胡椒粉 少量
糖 少量
鹽 少量
蠔油 少量
生抽 少量

做法:

1.提前把冬菇、瑤柱、蝦米用水浸軟,榨乾水分後切成小粒,冬水、瑤柱、蝦米水留下備用。  
2.蘿蔔削皮、刨成粗絲和切條。
3.爆香薑蒜、臘肉和臘腸炒至出油;把切好的冬菇、蝦米、瑤柱兜炒。
4.以鹽、糖、蠔油、生抽簡單調味;另下冬菇水、花生。
5.煮蘿蔔,將薑和大蒜爆香,依次加入蘿蔔條和蘿蔔絲,下片糖和胡椒粉。
6.加入瑤柱、蝦米水後,煮10分鐘。
7.開蓋,添加已炒好的食材,關火後分段加入粘米粉,炒勻,以便控制糕的粘稠狀態。
8.模具抹油,把蘿蔔糕鋪平,隔水蒸1小時。
9.撒上芝麻和莞荽,放涼後切香,即可。

影片來源:小紅書

榴槤控注意⚠️ 黃竹坑 I-O-N南灣如心酒店「榴槤.斑蘭狂熱」自助餐買一送一 !

4月全新🆕「榴槤.斑蘭狂熱東南亞美食之旅」自助餐,以馬來西亞D24及D197榴槤入饌

3小時自助晚餐任食麵包蟹🦀、雪花蟹腳、水蟹粥、榴槤忌廉蟹、榴槤炸彈,低至HK$266+/位‼️

2.5小時假日自助午餐特設榴槤芝士蝦🦐,低至HK$217+/位|🥤連汽水無限暢飲

🔗 https://www.kkday.com/zh-hk/product/158980?cid=17252

由 4 月 2 日起,黃竹坑 I-O-N 推出全新「榴槤.斑蘭狂熱東南亞美食之旅」自助餐,讓食客飽嘗東南亞特色佳餚,讓你置身於濃濃的東南亞風情中。

自助晚餐精選:冰鎮海鮮 -麵包蟹、雪花蟹腳、水蟹粥、斑蘭葉包雞、馬來沙嗲串燒、以馬來西亞 D24 及 D197 榴槤炮製的榴槤忌廉蟹、榴槤松子魚塊及榴槤芝士炸豆腐;甜品 - 以榴槤及斑蘭入饌,包括榴槤炸彈、榴槤竹炭瑞士卷、斑蘭榴槤蛋糕、斑蘭椰汁珍多冰等。甜品

【自助晚餐連汽水無限暢飲(18:30 – 21:30)】

  • 星期一至五 HK$586/2 位,平均 HK$293/位
  • 星期六日及公眾假期 HK$634/2 位,平均 HK$317/位
  • 已包加一服務費

假日自助午餐精選:冰鎮海鮮 -麵包蟹、雪花蟹腳、水蟹粥、斑蘭葉包雞、馬來沙嗲串燒、以馬來西亞 D24 及 D197 榴槤炮製的榴槤芝士蝦、榴槤松子魚塊及榴槤芝士炸豆腐;甜品 - 以榴槤及斑蘭入饌,包括榴槤炸彈、榴槤竹炭瑞士卷、斑蘭榴槤蛋糕、斑蘭椰汁珍多冰等。

水蟹粥【假日自助午餐連汽水無限暢飲(12:00 – 14:30)】

  • 星期六日及公眾假期 HK$478/2 位,平均 HK$239/位
  • 已包加一服務費

優惠期(預訂期):2024 年 3 月 26 日 12:00 至 4 月 1 日 23:59

用餐日期:2024 年 4 月 2 日至 5 月 9 日

地址:香港香港仔黃竹坑道 55 號 -南灣如心酒店 P3 樓 I-O-N

立即訂座:🔗 https://www.kkday.com/zh-hk/product/158980?cid=17252

榴槤竹炭瑞士卷班蘭榴槤蛋糕班蘭芝士撻


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