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馬蹄糕口感獨特，第一時間想起酒樓飲茶很受歡迎之糕點，食材相對簡單易製。
食材：
馬蹄粉 1杯
新鮮馬蹄 半杯
紅糖 1杯
清水 4杯
做法：
1.把新鮮馬蹄去皮，洗淨切粒。
2.把馬蹄粉和兩杯清水混合，均勻製成漿狀。
3.鍋中放入兩杯清水，以小火煮紅糖，慢慢攪拌至紅糖完全溶化成糖水。
4.將切好的馬蹄粒，倒入煮好的糖水中，形成馬蹄漿。
5.關火後，把剩下的馬蹄粒，迅速倒進煮好的熟漿裡，並快速拌勻。
7.模具中抹油，倒入拌好的馬蹄漿。
8.隔熱水放在蒸架上，加蓋蒸25分鐘。
9.馬蹄糕蒸好取出，待冷卻後切塊即可。
影片來源：小紅書
兔年新年好！大年初七人日快樂！
兔年限定必吃宮廷低脂高顏值脂糕點「山藥芋泥糕」，賣相極美，又有新春儀式感，令人胃口大開。
先將山藥和芋頭洗淨削皮、切片，切好後放入鍋內，蒸15分鐘。把山藥、芋頭壓成約300克芋泥，加入60克糯米粉、10克糖粉，拌勻，揉成白色麵糰後，取三分之一麵糰，加入4克甜菜根粉，再揉成粉色麵糰。然後，將剩餘的白色麵糰，分成10份同等大小的麵糰搓圓。另把餘下的160克芋泥，加入適量牛奶、10克煉奶，拌勻成另一麵糰，再分成10份小芋泥球。
取一份粉色麵糰，壓扁，中間包入芋泥球，搓圓，再取一份白色麵糰，壓扁，包在粉色芋泥球外面。沾少量油，放入模具壓實，壓出花形後脫模，芋泥糕撒上桂花或花蜜作點綴，更添節日氣氛。
影片來源：小紅書
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