兔年新正頭｜只需兩隻雞蛋 「奶油雞蛋脆脆條」新鮮出爐

只需兩隻雞蛋，就可以做出一盤酥脆好吃的「奶油雞蛋脆脆條」！只要對雞蛋不過敏，入口即化，食不停口。

用2隻蛋黃、15克奶粉拌勻，把2隻蛋清加檸檬汁，打發至細小的小泡。再加入12克淀粉，繼續打發至硬發泡；提起有小尖角後，取三分一蛋白霜與奶糊拌勻，倒入蛋白霜中拌勻後，裝入裱花袋、擠進烤盤，放入提前預熱好的焗爐，以100度焗60分鐘 ，香噴噴「奶油雞蛋脆脆條」新鮮出爐。

影片來源：小紅書