五青汁、蔬菜汁減肥排毒法 營養師拆解好與壞

最近，蔬菜汁深受大眾減肥人士的喜愛，飲蔬菜汁又可以減肥，又可以排毒，大家都相信飲得越多越好，有益又健康，但其實什麼蔬菜汁才適合你？立即聽聽營養師怎樣分享吧！

原來，蔬菜糖分一般都比水果少，所以普遍蔬菜汁的熱量會比果汁低，有助減肥。例如一杯鮮榨橙汁或蘋果汁約有110多卡路里，而罐裝蔬菜汁或番茄汁約只有40多卡路里，所以要減肥，就飲蔬菜汁較果汁好。但都要注意一下，原來不同的蔬菜都有不同熱量，不是所有蔬菜熱量都較低，如甘筍這類根莖類蔬菜，它的糖分會較多，榨汁後的熱量相對地較高，因此，都要嚴選蔬菜去造蔬菜汁。

由青瓜、青椒、西芹、苦瓜和青蘋果製成的「五青汁」，雖然好受大眾歡迎，但當中的青蘋果所含的熱量比較高，一杯「五青汁」等於約一罐汽水的熱量，即含有150至160卡路里，想減肥的人要喝「五青汁」就要減少青蘋果的份量，以及多選一點熱量較低的西芹和苦瓜，否則就會減肥變增肥。

另外，營養師建議，大家如貪方便而要選擇罐裝蔬菜汁的話，要注意罐裝蔬菜汁的鈉含量，因為過量的鈉質，會造成水腫和血壓高，要看清罐裝產品的標籤，選擇鹽分較低的蔬菜汁，否則會弄巧反拙，令到自己變得水腫！

另，營養師都提醒大家，切忌飲用過量的蔬菜汁，如飲用過多甘筍汁，有機會攝取過量的胡蘿蔔素，會令皮膚變黃。但大家請放心，如想膚色回復正常，只需要停止飲用就可以了，不會有什麼副作用。