不如食豪D︱第八集陳葦璇食譜重溫

想對自己好一點「食豪D」！負擔得起買到貴價材料，也要懂得烹調，才可煮出滋味美食。每集節目的一眾嘉賓好友，會逐一細訴對個別食物的難忘回憶，再準備各式高級食材，將帶來的故事，變成一道道美食。

第八集請來嘉賓陳葦璇，女團元祖成員示範最chok韓風pose；分享韓國練習生歲月，和超爆笑台山話教室！送上她所帶來的「食豪D」美饌番海梨梨她（韓牛他他配海膽），以及Ho Ho Hack（肉眼蓋炒年糕）食譜重溫。


​​番海梨梨她（韓牛他他配海膽）

材料：

韓牛西冷​​1塊、韓國黃金梨​​1個、海膽適量、番茄（事先冰格冷藏）​1個

做法：

1 牛肉切成條狀後，用鹽、黑胡椒及芝麻油調味
2 黃金梨切條
3 將梨、海膽放韓牛他他上
4 番茄事先放冰格過夜，磨成蓉放韓牛他他上
5 撒黑胡椒，上碟


Ho Ho Hack（肉眼蓋炒年糕）

材料：

肉眼蓋300g、韓式年糕300g、櫻桃番茄100g

調味料：

薑蓉1茶匙、炸蒜片50g、顆粒芥末醬​​1湯匙、生抽2湯匙、葵花籽油​200g、白胡椒​​1/4茶匙、米醋​​50g、鹽​​1/2茶匙、糖​​1茶匙

做法：

1 將韓式年糕解凍
2 番茄略爆炒，至外皮呈爆裂狀，攪拌成番茄蓉
3 蔥切碎、薑磨成蓉，淋上番茄熱油，備用
4 炸蒜片、芥末醬、水、鹽、糖、生抽、番茄蓉、白胡椒粉拌勻
5 肉眼蓋切件、煎香
6 韓式年糕加水慢煎
7 加入蔥油
8 年糕上碟
0 放上肉眼蓋
10 淋上芥末番茄蓉醬，上碟