不如食豪D︱第十集林迪安&林沚羿食譜重溫

想對自己好一點「食豪D」！負擔得起買到貴價材料，也要懂得烹調，才可煮出滋味美食。每集節目的一眾嘉賓好友，會逐一細訴對個別食物的難忘回憶，再準備各式高級食材，將帶來的故事，變成一道道美食。

第十集繼續請來嘉賓林迪安&林沚羿，林爸都曾經被人欺凌？父女檔分享拍攝荷里活超級英雄片故事；林爸身上仍帶著奇洛李維斯送贈的禮物。送上他們所帶來的「食豪D」美饌教我如何不咬它之一腳傾情（烤帝王蟹腳配魚子醬香檳汁）食譜重溫。


教我如何不咬它之一腳傾情（烤帝王蟹腳配魚子醬香檳汁）

材料：

阿拉斯加帝王蟹1kg

魚子醬香檳汁：

香檳250-300ml、壓榨醃魚子醬10-15g、乾蔥2粒、牛油100g

調味料：

鹽適量、黑胡椒適量


做法：

燒帝王蟹

1 將蟹腳放在陶瓷雙層烤網上燒，過程中可間歇掃上油

魚子醬香檳汁

1 乾蔥切碎
2 鑊中加入香檳，稍煮熱
3 放入乾蔥
4 加入牛油慢煮融
5 關火，少許鹽調味
6 加入壓榨醃魚子醬粉末，完成