SIS想瘦身 記得營養師建議五個超簡易飲食技巧

針對健康飲食、減重或保持身材，營養學家Sophie Janvier接受其他媒體專訪時，介紹了五個超簡易飲食技巧。施行之後很快能看到效果，不再覺得健康飲食、減重或保持身材，是難以實現的目標。


1.每隔一天吃一頓素食

為了健康和地球，我們需要少吃肉。但要放棄肉食並非易事。每兩天吃一頓素食，或者一周吃三到四頓素食餐，豆腐會是蛋白質好友，香草、香料或味噌塊，也為餐點增添風味。

2.減少20%糖分攝取

糖會刺激發炎反應，增加慢性疾病的風險，氧化細胞，消耗腸道微生物群。聽起來糖似乎是萬惡的根源，但這不是說你不能吃糖！建議可以從減少20%的攝入量開始。簡單來說，少放20%的糖，美味依然存在。你可以改用天然香料來調味，如肉荳蔻、八角、薑和生薑，代替全部或部分糖。

3.盤子至少要有三種顏色食物

抗氧化成份常存在於水果和蔬菜色素中，番茄的茄紅素，胡蘿蔔的β-胡蘿蔔素，茄子的花青素，綠色蔬菜的葉黃素。因菜餚的顏色越豐富，你越有可能攝入這些珍貴的成份，幫助中和細胞氧化，延緩老化。但要特別注意白、黃或棕色為主的餐盤 ，這通常代表你的飲食中，精製澱粉食物和肉類的比例過高。

4.要吃自製披薩

想要保持健康，應該避免吃垃圾食品？吃得好的關鍵在於平衡。偶爾吃點漢堡、炸雞塊甚至烤肉串，並以富含水果和蔬菜的配菜作為平衡。當然，加工垃圾食品富含糖分、壞脂肪和對健康有害的加工配料，如乳化劑、色素、調味料等一定要少吃。想放鬆一下就推薦比薩，最好可以自製，用富含全麥麵粉的麵團或花椰菜為原料的麵團，搭配滿滿的蔬菜配料。

5.以RAS法對抗進食慾望

90%的人都會出現對炸物或甜食的渴望，尤其是處於月經週期黃體期的女性。這是正常現象，如果真的想吃巧克力，也不必自責。但如果這種情況發生得太頻繁，就會失控並上癮。不妨以RAS(呼吸、等待 、品味)方法，這樣做讓患者意識到進食的衝動。在這段時間裡，食慾會逐漸減弱，狀態也會有所改善，有時甚至會完全停止對食物的渴望。