「亞麻籽」好處多多 促進消化磨碎吃效果更好

要吃得健康，有一種食物絕對應該出現在你的清單上。它容易取得，價格親民，對人體的好處多到令你無法想像！最重要的是，它甚至無需烹煮。這種食物就是亞麻籽，「這些小小的種子，是植物界的無名英雄！」有營養師說。多項研究已證實，吃亞麻籽可以促進消化、維持心臟健康，降低某些癌症、肥胖和糖尿病的風險。亞麻籽甚至能緩解更年期症狀。另外，亞麻籽富含營養成分；有些人會DIY亞麻籽進行護膚和護髮。

亞麻籽就像它的名字：一種叫做亞麻的植物種子。亞麻籽非常小，大小和形狀都與芝麻相似，呈金黃色或棕色。亞麻籽含有大量對人體有益的化合物，包括 纖維、木酚素、抗氧化劑、硫胺素和鎂等維他命和礦物質。亞麻籽也是少數植物含有豐富的Omega-3，可以幫助現代人補充飲食中經常缺乏的營養素。

亞麻籽的化合物還有幾種特殊功能，像可與腸道微生物群進行優質的相互作用，由於亞麻籽含有纖維，經常食用亞麻籽可以減少脂質的吸收，增加糞便中脂肪的排泄，從而降低血液中的膽固醇和三酸甘油脂含量。還有，亞麻籽含有一種非常特殊的纖維，叫做mucilaginous gum，一種膠狀可溶性纖維，常存在於海藻和豆類中，亞麻籽之所以能降低膽固醇和增加脂肪排泄的神奇功效，就是因為"mucilaginous gum"。

但亞麻籽帶來的益處不只如此，還有大量不溶性纖維，能使糞便變得鬆軟，更快通過結腸，藉此改善便秘或排便不規律。換句話說，食用亞麻籽不僅能確保腸道健康，還能維護身體的正常運作。一項研究中發現，日常飲食加入亞麻籽油，持續12週能降低肌膚的敏感度，改善肌膚屏障功能。

至於頭髮，在頭髮上塗抹亞麻籽和水的混合物，肯定不會有什麼壞處，可以增加一些水分，促進頭髮生長。不過，有一點要注意：由於亞麻籽油的分子比其他油的分子大，皮膚或頭皮可能難以完全吸收。因此，最好的方式還是用「吃」的，而不是依靠局部塗抹。