美食新聞報道｜黃嘉雯實測網傳片皮鴨一口食 廖慧儀嚐魚生燒賣口不停

由黃婉曼、蔡雪瑩、陳嘉倩擔任主播，夥拍4位「美女試食員」︰倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）及伍倩彤（Gillian）主持的全新飲食節目《美食新聞報道》。

昨晚（2日）黃婉曼及倪嘉雯（Carmen）擔任主持，先派出「美女試食員」廖慧儀（Jessica）試食城中熱賣的魚生燒賣。Jessica話顧名思義燒賣餡料都是魚生做成，而且份量足，她說︰「店有10幾款口味，薄薄嘅燒賣皮係用有機大豆做。」Jessica先後試了三款招牌燒賣，分別是︰蟹三味、藍鰭吞拿魚蓉、明太子魷魚，食後讚不絕口。

下一站Carmaney打算挑戰近日網絡流傳的一口片皮鴨食法，嗜食皮的Carmaney笑言今次有「打大佬」感覺。她先用傳統食法，放齊配料醬汁分幾口食了一件片皮鴨，接住輪到戲肉，只見她左手拿着一塊餅皮，右手將配料沾齊醬汁，然後連皮帶餡料放入口中，她笑說︰「一啖食晒好有風味，建議一家人食時一齊做，好有儀式感。」

今集「故事味緣米線」主角興哥曾任職五星級酒店，顛峰時期擔任大型銀行中菜廳總廚，憑自創的湯底贏過米芝蓮殊榮。可惜好景不常，疫情下興哥失業，於是創業搞米線，他說︰「嗰時心情跌落谷底，行出去都唔係咁易搵到嘢做。有日行過天后見到有吉舖合適，所以決定自已開米線店。」當年獲獎的米芝蓮湯底，成就興哥翻身，當然背後還要有興嫂這位賢內助，公一份婆一份撐起米線店。興哥米線店其門如市且年中無休，他笑言因為要養小朋友，但對食物依然有很高要求︰「舖頭有個牌寫住『碗中鮮』，就係希望每位客人都食到鮮味。用心做好每碗米線，首先係過到自己一關。」