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「睇餸食飯」環節,營養師陳國賓以鱈魚、豆腐作配搭,煮出「青咖喱鱈魚豆腐」。
鱈魚、豆腐營養價值高,煮出的餸菜帶有清新口味,能中和青咖喱的口感,味道令人意想不到。一起看看營養師的烹調技巧!
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食開美國或日本雞蛋的朋友要留意,食物環境衞生署食物安全中心 11 月 25 日及 26 日分別發出兩項公告,分別是美國 2 縣、日本崎玉縣都爆發高致病性禽流感,並禁止該地區的禽肉、禽類產品輸入本港。原來自 11 月起,日本、美國、加拿大、韓國、匈牙利、波蘭、法國、英國、意大利、荷蘭當中多個地區等爆發高致病性禽流感 H5N1 及 H5,食安中心已發出多次公告暫停輸入爆發禽流感地區的雞蛋、禽肉及家禽產品,市民大致可安心,不過購買禽類產品時也要加倍留意產地,看來食本地雞及中國雞蛋暫時算是最穩陣。
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