1STEP 1 | ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่เปลือกสับปะรดต้มจนเดือดเพื่อทำน้ำซุปที่มีรสเปรี้ยวหวานธรรมชาติ
ซีฟู้ดต้มรวมมิตรผลไม้สมุนไพร
ซีฟู้ดรวมมิตรชุดใหญ่จุใจ ผสานความหวานฉ่ำของผลไม้และซอสสมุนไพรเข้มข้น!
ซีฟู้ดต้มรวมมิตรจานยักษ์สไตล์ปาร์ตี้ ใช้น้ำต้มเปลือกสับปะรดลวกปูทาราบะ กุ้ง หอยแมลงภู่ หอยเชลล์ และหอยหวานให้หวานฉ่ำ ผัดเครื่องกระเทียม เฟนเนล มะเขือเทศอบแห้ง และสมุนไพรฝรั่ง เคี่ยวกับน้ำซุปซีฟู้ดและโต้วป้านเจียง พร้อมมันฝรั่ง ข้าวโพด ปิดท้ายด้วยแอปเปิ้ลและสับปะรดสด เทเสิร์ฟบนใบตองทานด้วยมืออย่างจุใจ
เวลา40min
เหมาะกับคนรักอาหารสไตล์โฮมเมด
วิธีผัด
โอกาส-
ฤดูกาลทานได้ทุกฤดู
When Grandpa Meets Maria - Feasts Of Life
รายการวัตถุดิบ（สำหรับ 2-3 ที่）
วิธีทำแบบรวดเร็ว
2STEP 2 | ลวกซีฟู้ดในน้ำต้มสับปะรดทีละอย่าง: หอยเปิดฝาให้รีบตักขึ้นทันที กุ้งและหอยหวานต้มสุกแล้วตักพักไว้
3STEP 3 | ตั้งกระทะใบใหญ่ใส่น้ำมัน ใส่หอมแดงซอย กระเทียมแผ่น กระเทียมสับ และกระเทียมทั้งกลีบลงผัดจนหอม
4STEP 4 | ใส่มะเขือเทศอบแห้งสับ เฟนเนลสไลซ์ โรสแมรี่ และไทม์ลงผัดให้กลิ่นหอมฟุ้ง
5STEP 5 | ใส่ผงปาปริก้า มะกอกดอง ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและวูสเตอร์ซอส ผัดให้เข้ากัน
6STEP 6 | ใส่มันฝรั่ง ข้าวโพด กะหล่ำดาว และแครอทที่ต้มสุกลงไปผัดคลุกเคล้าให้เคลือบซอส
7STEP 7 | เทน้ำซุปที่ได้จากการลวกซีฟู้ดลงไปต้มจนเดือด ใส่ซอสโต้วป้านเจียง 1 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันเพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้น
8STEP 8 | ใส่ซีฟู้ดทั้งหมดและปูทาราบะนึ่งสุกลงคลุกเคล้ากับน้ำซอส ปิดท้ายด้วยแอปเปิ้ลและเนื้อสับปะรด คลุกเร็วๆ แล้วเทลงบนโต๊ะที่ปูใบตองพร้อมเสิร์ฟสไตล์จัดเต็ม
เคล็ดลับและข้อควรระวัง
ใช้เปลือกสับปะรดต้มน้ำซุป
ต้มเปลือกสับปะรดทำน้ำซุปลวกซีฟู้ด กรดผลไม้ธรรมชาติช่วยดับคาวและดึงรสหวานกรอบของอาหารทะเลออกมา
หอยอ้าปากให้รีบตักขึ้น
หอยลายและหอยแมลงภู่เมื่อเปิดฝาแล้วให้ตักขึ้นทันที เพื่อไม่ให้เนื้อหอยเหนียวและหดตัว
ใส่ผลไม้ขั้นตอนสุดท้าย
ใส่แอปเปิ้ลและสับปะรดก่อนยกลงจากเตา เพื่อไม่ให้ผลไม้นิ่มเละและยังคงความกรอบสดชื่น
เติมโต้วป้านเจียงเพิ่มมิติรสชาติ
ใส่ซอสโต้วป้านเจียง 1 ช้อนลงในซอสสมุนไพรแบบฝรั่ง ช่วยชูรสเผ็ดเค็มกลมกล่อมเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ
ภาพรวม
ซีฟู้ดต้มรวมมิตรจานยักษ์สไตล์ปาร์ตี้ ใช้น้ำต้มเปลือกสับปะรดลวกปูทาราบะ กุ้ง หอยแมลงภู่ หอยเชลล์ และหอยหวานให้หวานฉ่ำ ผัดเครื่องกระเทียม เฟนเนล มะเขือเทศอบแห้ง และสมุนไพรฝรั่ง เคี่ยวกับน้ำซุปซีฟู้ดและโต้วป้านเจียง พร้อมมันฝรั่ง ข้าวโพด ปิดท้ายด้วยแอปเปิ้ลและสับปะรดสด เทเสิร์ฟบนใบตองทานด้วยมืออย่างจุใจ
