1STEP 1 | ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ เติมนมและน้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากันเป็นน้ำไข่เตรียมไว้
เฟรนช์โทสต์ไส้เนยถั่ว
เมนูคลาสสิกสไตล์คาเฟ่ฮ่องกง! ขนมปังกรอบนอกนุ่มในพร้อมไส้เนยถั่วเข้มข้นหอมหวาน
เฟรนช์โทสต์ไส้เนยถั่วเป็นของว่างยามบ่ายยอดนิยมในร้านชาฮ่องกง การเติมนมสดลงในไข่ไก่ช่วยให้โทสต์นุ่มลิ้นและไม่ไหม้ง่าย ขนมปังขาวสอดไส้เนยถั่วเข้มข้น ชุบน้ำไข่จนทั่วแล้วนำไปทอดไฟอ่อนจนกรอบนอกนุ่มใน ขอบขนมปังที่ตัดออกก็นำมาชุบไข่ทอดโรยน้ำตาลเป็นของทานเล่นแสนอร่อย
เวลา13min
เหมาะกับผู้ที่ชอบทำอาหารมื้อด่วน
วิธีจี่
โอกาสมื้อด่วนวันธรรมดา
ฤดูกาลทานได้ทุกฤดู
Good Cheap Eats (Sr.2)
รายการวัตถุดิบ（สำหรับ 2-3 ที่）
วิธีทำแบบรวดเร็ว
2STEP 2 | ทาเนยถั่วลงบนขนมปังขาวสองแผ่นให้ทั่วแล้วประกบเข้าด้วยกัน
3STEP 3 | ตัดขอบขนมปังทั้งสี่ด้านออก (เก็บขอบขนมปังไว้ใช้ต่อ)
4STEP 4 | นำแซนด์วิชลงชุบน้ำไข่ ให้ฝั่งหน้า หลัง และขอบทั้งสี่ด้านซึมซับน้ำไข่อย่างทั่วถึง
5STEP 5 | ตั้งกระทะใช้น้ำมันปานกลางค่อนข้างอ่อน นำขนมปังชุบไข่ลงไปทอดไฟอ่อน
6STEP 6 | ทอดจนทั้งสองด้านและขอบกลายเป็นสีเหลืองทอง ใช้ตะหลิวกดตรงกลางเบาๆ ให้สุกทั่วกัน แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
7STEP 7 | นำขอบขนมปังที่เหลือไปชุบน้ำไข่ ทอดในกระทะจนกรอบ ตักขึ้นโรยน้ำตาลทรายพร้อมเสิร์ฟเป็นของทานเล่น
เคล็ดลับและข้อควรระวัง
เติมนมสดในน้ำไข่
การเติมนมสดเล็กน้อยในไข่ไก่จะช่วยให้เฟรนช์โทสต์นุ่มฟู ไม่หยาบกระด้าง และไม่ไหม้ง่าย
ชุบไข่ให้ทั่วทุกด้าน
ชุบน้ำไข่ให้ทั่วทั้งหน้า หลัง และขอบข้างทั้ง 4 ด้าน เพื่อล็อกไส้เนยถั่วไม่ให้ไหลทะลัก
คุมความร้อนน้ำมัน
อย่าใช้น้ำมันร้อนจัด ให้ใช้ไฟอ่อนทอดเรื่อยๆ พร้อมใช้ตะหลิวกดตรงกลางเบาๆ
แปรรูปขอบขนมปัง
ขอบขนมปังที่ตัดออกนำมาชุบไข่ทอดกรอบ โรยน้ำตาลกลายเป็นขนมของทานเล่นแสนอร่อย
ภาพรวม
เฟรนช์โทสต์ไส้เนยถั่วเป็นของว่างยามบ่ายยอดนิยมในร้านชาฮ่องกง การเติมนมสดลงในไข่ไก่ช่วยให้โทสต์นุ่มลิ้นและไม่ไหม้ง่าย ขนมปังขาวสอดไส้เนยถั่วเข้มข้น ชุบน้ำไข่จนทั่วแล้วนำไปทอดไฟอ่อนจนกรอบนอกนุ่มใน ขอบขนมปังที่ตัดออกก็นำมาชุบไข่ทอดโรยน้ำตาลเป็นของทานเล่นแสนอร่อย
