1STEP 1 | เตรียมเห็ด: แช่เห็ดหูหนูดำ ตัดขั้วแข็งออกแล้วใช้มือฉีกเป็นชิ้น แช่เห็ดหิมะแล้วตัดขั้วล่างออก
ซุปหวานเห็ดหูหนูดำและเห็ดหิมะ
ซุปหวานบำรุงปอด รสหวานเช็งสดชื่น อุดมด้วยคอลลาเจนจากเห็ดหูหนูดำและเห็ดหิมะ
ซุปหวานเห็ดหูหนูดำและเห็ดหิมะ เป็นของหวานสไตล์กวางตุ้งบำรุงสุขภาพ คัดสรรเห็ดหูหนูดำหลังขาวและเห็ดหิมะ ต้มพร้อมพุทราจีนแกะเม็ดและน้ำตาลกรวด โดยต้มเห็ดหูหนูดำก่อน 20-30 นาทีเพื่อให้คอลลาเจนคลายตัว เติมพุทราจีนต้มต่อ 10 นาที และใส่เห็ดหิมะเป็นขั้นตอนสุดท้าย 10 นาที น้ำซุปหวานเช็ง ให้รสสัมผัสกรอบและนุ่มเหนียวซ้อนกัน ช่วยบำรุงผิวพรรณและร่างกาย
เวลา1h 10min
เหมาะกับคนรักอาหารสไตล์โฮมเมด
วิธีต้ม
โอกาสมื้อเย็นที่บ้าน
ฤดูกาลทานได้ทุกฤดู
The Ahistoric Grandpa Cooking Show (Sr.2)
รายการวัตถุดิบ（สำหรับ 2-3 ที่）
วิธีทำแบบรวดเร็ว
2STEP 2 | แกะเม็ดพุทราจีน: ผ่าพุทราจีนเม็ดใหญ่แล้วใช้มือบีบเอาเม็ดข้างในออก
3STEP 3 | ต้มน้ำตานกรวด: ต้มน้ำในหม้อดินให้ร้อน ใส่น้ำตาลกรวดลงไปต้มจนละลายทั้งหมด
4STEP 4 | ต้มเห็ดหูหนูดำ: ใส่เห็ดหูหนูดำลงไปต้มก่อนด้วยไฟปานกลางถึงอ่อน ประมาณ 20-30 นาทีจนนุ่ม
5STEP 5 | ใส่พุทราจีน: ใส่พุทราจีนแกะเม็ดลงไป ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ได้รสหวาน
6STEP 6 | ใส่เห็ดหิมะต้มเสร็จ: ใส่เห็ดหิมะลงไป ปิดฝาต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที ปิดไฟแล้วพักไว้ครึ่งครู่ ตักใส่ชามพร้อมรับประทาน
เคล็ดลับและข้อควรระวัง
ใช้มือฉีกเห็ดหูหนูดำ
การใช้มือฉีกเห็ดหูหนูดำช่วยให้ดูดซึมน้ำเชื่อมได้ดีกว่าการใช้มีดหั่น
เอาเม็ดพุทราจีนออก
การเอาเม็ดพุทราจีนออกช่วยให้ต้มแล้วไม่เกิดความร้อนในร่างกาย และปลดปล่อยความหวานได้เร็วขึ้น
ลำดับการต้มวัตถุดิบ
ต้มเห็ดหูหนูดำก่อน ตามด้วยพุทราจีน และใส่เห็ดหิมะเป็นอันดับสุดท้าย เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่ดีที่สุด
ปิดไฟพักไว้ให้สร้างคอลลาเจน
ต้มเสร็จปิดไฟแล้วปิดฝาพักไว้สักครู่ ช่วยให้เห็ดหิมะคลายคอลลาเจนทำให้น้ำซุปเข้มข้นยิ่งขึ้น
ภาพรวม
ซุปหวานเห็ดหูหนูดำและเห็ดหิมะ เป็นของหวานสไตล์กวางตุ้งบำรุงสุขภาพ คัดสรรเห็ดหูหนูดำหลังขาวและเห็ดหิมะ ต้มพร้อมพุทราจีนแกะเม็ดและน้ำตาลกรวด โดยต้มเห็ดหูหนูดำก่อน 20-30 นาทีเพื่อให้คอลลาเจนคลายตัว เติมพุทราจีนต้มต่อ 10 นาที และใส่เห็ดหิมะเป็นขั้นตอนสุดท้าย 10 นาที น้ำซุปหวานเช็ง ให้รสสัมผัสกรอบและนุ่มเหนียวซ้อนกัน ช่วยบำรุงผิวพรรณและร่างกาย
