1STEP 1 | ตอกไข่ทั้งฟอง 4 ฟองและไข่ขาว 2 ฟองลงในชามผสม ใส่พริกไทยป่นเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากัน
ไข่อบชีสเบคอนและหัวหอม
เบคอนเค็มหอมผสานชีสเยิ้มๆ และไข่นุ่มฟู สไตล์อิตาเลียนทำง่าย อิ่มอร่อยครบเครื่อง
เมนูไข่อบชีสเบคอนและหัวหอมจานนี้ ผสมผสานผักปวยเล้งลวก เห็ด หอมหัวใหญ่ และเบคอนผัดหอมกรุ่นเข้ากับไข่ไก่ โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วอบจนฟูเหลืองทอง รสชาติกลมกล่อม หอมมัน อุดมด้วยคุณค่าทางอาหาร เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือบรันช์ของทุกคนในครอบครัว
เวลา30min
เหมาะกับผู้ที่ชอบทำอาหารมื้อด่วน
วิธีจี่
โอกาสมื้อเย็นที่บ้าน
ฤดูกาลทานได้ทุกฤดู
Big City Shop
รายการวัตถุดิบ（สำหรับ 2-3 ที่）
วิธีทำแบบรวดเร็ว
2STEP 2 | ตัดรากผักปวยเล้ง ลวกในน้ำเดือดครู่หนึ่ง แล้วตักแช่น้ำเย็นทันทีเพื่อรักษาความเขียวสด
3STEP 3 | บีบน้ำออกจากผักปวยเล้งที่เย็นแล้วให้แห้งสนิท แล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
4STEP 4 | หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ ซอยหอมหัวใหญ่เป็นเส้น และหั่นเห็ดสดเป็นแผ่นบาง
5STEP 5 | ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เบคอนลงผัดจนหอมและน้ำมันเริ่มออก
6STEP 6 | ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียมสับ และเห็ดลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดจนผักสลดนิ่มแล้วปิดไฟ
7STEP 7 | นำส่วนผสมเบคอนเห็ดที่ผัดสุกแล้ว ผักปวยเล้งสับ และชีสขูดส่วนใหญ่เทลงในชามไข่ คนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
8STEP 8 | ตั้งกระทะก้นแบนที่เข้าเตาอบได้ ใส่น้ำมันข้าวโพดกลอกให้ทั่วกระทะ เทน้ำมันส่วนเกินออก แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป
9STEP 9 | ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน ค่อยๆ ใช้ช้อนคนตะล่อมไข่จากขอบเข้าสู่ตรงกลางจนเริ่มเซ็ตตัวกึ่งสุก แล้วเกลี่ยหน้าให้เรียบ
10STEP 10 | โรยชีสขูดที่เหลือลงบนหน้าไข่ นำทั้งกระทะเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ อบจนสุกทั่วและชีสด้านบนเป็นสีเหลืองทอง นำออกมาจัดจานพร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับและข้อควรระวัง
บีบน้ำผักให้แห้ง
ต้องบีบน้ำออกจากผักปวยเล้งให้แห้งสนิท เพื่อไม่ให้ไข่เหลวเกินไปจนอบไม่สุก
ตะล่อมไข่ให้สุกทั่ว
ใช้ช้อนดันขอบไข่ที่เริ่มสุกเข้าด้านใน เพื่อให้ไข่ดิบไหลลงไปสัมผัสความร้อน
เคลือบน้ำมันกันติดกระทะ
กลอกน้ำมันร้อนให้ทั่วกระทะแล้วเทส่วนเกินออก ช่วยป้องกันไข่ติดกระทะโดยไม่เลี่ยน
อบต่อในเตาอบให้ชีสเกรียมหอม
นำเข้าอบต่อในเตาอบเพื่อให้ชีสละลายเยิ้มและมีกลิ่นหอมเกรียมสวยงาม
ภาพรวม
เมนูไข่อบชีสเบคอนและหัวหอมจานนี้ ผสมผสานผักปวยเล้งลวก เห็ด หอมหัวใหญ่ และเบคอนผัดหอมกรุ่นเข้ากับไข่ไก่ โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วอบจนฟูเหลืองทอง รสชาติกลมกล่อม หอมมัน อุดมด้วยคุณค่าทางอาหาร เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือบรันช์ของทุกคนในครอบครัว
