大肠癌 | 97岁妇患第三期大肠癌改变2大饮食习惯30年不复发

台湾资深护理师谭敦慈分享，她的奶奶在60多岁时确诊第三期大肠癌，但经过治疗后顺利康复，一直活到97岁都没有复发，并分享其2大饮食习惯改变，同时搭配适度运动，成为维持健康的关键。

谭敦慈在节目《小宇宙大爆发》上表示，她估计奶奶罹患大肠癌可能是与长期食用不新鲜的剩𩠌有关，家里食物坏了都不舍得掉，煮一煮就照吃下肚。另外，老爷曾教她食物酸掉就加点梳打粉以中和酸味，但即使酸味消失，细菌依然存在，此做法并不可取。

改变2大饮食习惯

谭敦慈续说，奶奶接受治疗后，病情都控制得很好，在饮食上主要有2大改变，其一是不再吃不新鲜的食物，因食物久放容易滋生细菌。另外她也不再吃腌渍类、加工类的食物，改以原型食物为主，例如吃鱼、肉、虾，但不会吃鱼蛋、贡丸、虾丸。

此外，奶奶现在饭前会先吃一大盘蔬菜，接著才吃其他食物。谭敦慈又以家中日常饮食清单为例，每天都会吃2大碗煮熟蔬菜，一碗是深绿色蔬菜，例如通菜、番薯叶、菠菜、西兰花等；另一碗则是白色蔬菜，如白萝卜、椰菜花、白菇、竹笋等，以确保摄取足够纤维。透过这样的饮食改变，搭配适度运动，她认为是奶奶能成功完成治疗并维持健康的关键。