消委会早前搜罗50款常见食油进行测试，发现1款检出的塑化剂含量高于香港的行动水平和欧盟上限，1款的有害污染物苯并[a]芘及2款的致癌物环氧丙醇含量超出欧盟标准。
消委会早前从超市及百货公司的食品部搜集50款市面较常见的食油样本，包括14款特级初榨橄榄油、2款橄榄油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油和5款调和油。
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7成检出塑化剂 1款超标
是次测试的50款样本中，有35款检出塑化剂，占整体70%。当中33款检出DEHP，每公斤的检出量由0.10至1.40毫克；4款检出DBP，每公斤的检出量由0.11至0.21毫克；21款检出DINP，每公斤的检出量由0.54至11毫克；没有样本检出DIDP及BBP。至于超标样本，只有「Gallo」的DINP检出量（每公斤11毫克）超过食安中心的行动水平和欧盟上限（DIDP及DINP合计含量为每公斤不多于9毫克）。
有研究指塑化剂是内分泌干扰物质，长期过量进食可能会影响实验动物生殖系统的发育。欧洲食物安全局为DEHP、DBP、BBP及DINP订定组合每日可耐受摄入量（group tolerable daily intake）为每日每公斤体重0.05毫克。以1个60公斤体重人士为例，其DEHP、DBP、BBP及DINP的组合每日可耐受摄入量为3毫克，长期每日进食样本「Gallo」超过0.9公斤才会超过限量，因此一般食用下应该不会对身体健康造成影响。
近6成含致癌物环氧丙醇 2款超标
是次测试显示，29款样本检出环氧丙醇，占整体样本58%，含量介乎每公斤100至2,000微克，含量差距极大，当中「SuperFoodLab」（每公斤1,100微克）和「御品皇」（每公斤2,000微克）的检出量超过欧盟标准。环氧丙醇属于基因致癌物，JECFA及EFSA建议人们应尽量减少摄入基因致癌物。
2款验出致癌物苯并[a]芘
是次测试结果显示，「御万家」百分百纯正粟米油及百分百纯正花生油检出苯并[a]芘，虽然全部符合香港的行动水平及将实施的修订规例，但「御万家」检出每公斤2.1微克苯并[a]芘，轻微超过欧盟标准。苯并[a]芘属多环芳香族碳氢化合物，在高温烹调带脂肪的食物时较易产生，属基因致癌物，因此应尽量避免摄入。
大豆油及葡萄籽油反式脂肪酸偏高
以每100克计，平均反式脂肪酸含量最高的组别是大豆油（1.0克，此组别只有1款样本），其次是葡萄籽油（0.9克）、粟米油（0.6克）和米糠油（0.4克）。
全部椰子油样本不含反式脂肪酸。特级初榨橄榄油组别的平均反式脂肪酸含量为每100克含0克，而橄榄油、牛油果油及芥花籽油组别的平均反式脂肪酸含量均为每100克含0.1克。全部样本中反式脂肪酸含量最高的样本是「宝鼎」和「Wesson」，每100克含1.0克。
21款满分之选
特级初榨橄榄油
- Carbonell Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil；$55；5⭐
- TESCO 特级初榨橄榄油 Extra Virgin Olive Oil；$76.9；5⭐
- MASSERIE diSANT'ERAMO Extra Virgin Olive Oil Delicate Cold Extraction；$115；5⭐
- 百益 Filippo Berio Extra Virgin Olive Oil；$99.9；5⭐
- Meadows Extra Virgin Olive Oil；$68；5⭐
- Primtori Organic Extra Virgin Olive Oil；$50；5⭐
- 伯爵 Borges Extra Virgin Olive Oil Cold Extraction Original；$121；5⭐
- 百得利 Bertolli 特纯橄榄油 Cold Extracted Extra Virgin Olive Oil Rich Taste；$109.9；5⭐
- 乐家 Colavita 特纯橄榄油（冷压）Extra Virgin Olive Oil (Cold Production)；$78.9；5⭐
- city'super Organic Extra Virgin Olive Oil；$68；5⭐
- Coosur Extra Virgin Olive Oil；$59.9；5⭐
- 加利奥 Casino Huile D'olive Vierge Extra Extra Virgin Olive Oil；$52.9；5⭐
牛油果油
- La Tourangelle Avocado Oil；$116.9；5⭐
- Grove Extra Virgin Cold Pressed Avocado Oil；$113；5⭐
芥花籽油
- Showa Light Canola Oil（Added Vitamin E）；$72；5⭐
- Clearspring Organic Rapeseed Oil（Unrefined, Cold Pressed）；$77；5⭐
- Spectrum Culinary Organic Canola Oil（Expeller pressed）；$66；5⭐
- 大昌食品 DCH Brand 优质纯正芥花籽油 Quality Pure Canola Oil ；$26.9；5⭐
花生油
- 皇冠牌 Crown 极品花生油 Peanut Oil Reserva；$112.9；5⭐
调和油
- Costa d'Oro Vitapiù 5 Oils（Sunflower, Grapeseed, Corn, Flaxseed, Rice Bran）；$50；5⭐
- 骆驼唛 CAMEL BRAND 花生特级食油 Peanut Aroma Cooking Oil；$140；5⭐
*资料源自消委会第549期《选择》月刊，产品售价及品质或有变更。
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