糖尿病 | 患糖尿病不一定要食药研究只需做一件事 86%患者逆转糖尿病 3招稳定血糖

【糖尿病/血糖/慢性病/胰岛素/脂肪肝】台湾减重医生萧捷健在Facebook发文，指有关糖尿病不能治愈、不吃药就会恶化的观念「可能要更新了！」他表示以前大家都觉得糖尿病就是慢性病，只能透过服药、注射胰岛素控制，但事实上核心问题不仅是血糖，还有脂肪肝和脂肪胰的双重恶性循环。

萧捷健指出，当脂肪堆积在肝脏，便会令胰岛素失效，导致血糖失控；胰脏脂肪堆积，更会令胰岛素分泌不足，形成恶性循环。太多脂肪会令胰脏「中毒」，功能变差，血糖就会失控，「减重能清掉这些内脏脂肪，让胰脏恢复正常，打破恶性循环」。

体重降低15% 逾8成患者逆转糖尿病

萧捷健引述医学期刊《刺针》（The Lancet）研究发现，发作4年内的糖尿病，在胰岛细胞还未被「油死」前，都有机会能逆转糖尿病，不必再吃药：

萧捷健强调，重点不是完全不吃碳水，而是要聪明控糖，并配合运动，提高胰岛素敏感度。

3招稳定血糖

萧捷健又分享3招稳定血糖的方法：

1. 选择低升糖指数的淀粉

白饭、面条属于高升糖指数的淀粉，食用会令血糖飙升，建议替换成糙米、蕃薯、藜麦、豆类（鹰嘴豆、红豆、绿豆），这些食物淀粉释放能量较慢，血糖上升速度也会较慢，对胰岛素的压力自然减少。

2. 多吃蛋白质和膳食纤维

每餐要先摄取足够蛋白质，包括鸡肉、海鲜、豆腐，接著再吃蔬菜，最后才吃淀粉。蛋白质和纤维不但能延缓血糖上升，还能增加饱足感，避免吃过量的食物。

3. 避开隐藏的糖

包括含糖饮料、番茄酱、沙律酱，糖的含量都相当高。外食方面，糖醋肉和排骨也有不少芡汁和糖，应尽量避开。

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