【早餐/血糖/糖尿病】台湾台南市立医院家医科医生卢泰润透露，一名73岁陈先生有心脏病、高血脂、糖尿病前期病史，长期服药控制稳定。然而，其过去一年糖化血色素持续上升，从5.8一路上升至6.3。陈先生对血糖控制不佳感到焦虑，担心发展成糖尿病，向卢泰润求诊后，经3个月的用药和饮食调整，体重和血糖都成功下降。
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揭一款早餐致血糖上升
卢泰润指陈先生身高1.65米，体重82公斤（约181磅），BMI指数为30.12，属中度肥胖。饮食内容淀粉含量高、蛋白质少，每天早上更饮用冲泡五谷粉作为早餐，而五谷粉精细研磨的形式容易被人体吸收，会导致血糖迅速上升，是引起血糖波动的重要原因。
3个月后血糖下降
卢泰润建议饮食调整搭配自费口服减重药，经3个月治疗后，陈先生体重减至75公斤（约165磅），糖化血色素下降至5.9，并决定先暂停减重药。6个月后覆诊，体重虽然微幅上升至76公斤（约168磅），但糖化血色素仍能维持5.9，后续将视追踪情况再决定是否加回口服减重药。
医生建议最好吃原形全谷杂粮
台湾肾脏专科医生洪永祥曾在节目《健康好生活》中指出，五谷粉属全谷杂粮类食物，很多人以为是养生食物，却忽略可能潜藏的升糖指数高的问题，建议最好吃原形的全谷杂粮。
他又指，原形燕麦和燕麦粉同样是五谷杂粮，两者升糖指数就有差别，原始燕麦的升糖指数为61，磨成粉加热水泡，升糖指数会变成82，食用容易造成血糖波动，对于需要控制血糖的人来说，相对比较不健康。
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