肝癌 | 妇人不饮酒无肝炎患巨大肝癌揭吃一款早餐多士吞一级致癌物20年肝癌征状+预防方法

【肝癌/癌症/症状/食物/早餐/黄曲毒素/霉菌毒素】台湾营养功能医学专家刘博仁曾在Facebook发文，分享一名女患者没有喝酒，没有乙型或丙肝肝炎。然而有一次因消化不良接受检查，发现有「巨大」肝癌并发肺部转移。

刘博仁透露，该患者非常喜欢吃花生酱，早餐吃花生酱多士已20多年，估计她的肝癌可能是长期吃被黄曲毒素污染的花生酱所致。

黄曲毒素为一级致癌物

他解释霉菌毒素有可能致癌，尤其黄曲毒素，它已被国际癌症研究机构IARC列为一级致癌物，与肝癌、肾癌、胃癌有关。他指遭污染的花生粉或花生酱、腐乳、臭豆腐、粟米，甚至遭污染的咖啡豆粉等食品，都有可能含有黄曲毒素。所以如要吃上述的食物，尽量以新鲜现造为原则，减少碰到霉菌毒素污染的机会。如爱吃花生，建议吃带壳的新鲜花生，减少黄曲毒素污染的机会。