消委会植物奶 | 11款含污染物潜在致癌除害剂高分豆奶杏仁奶燕麦奶最平$19.9

【消委会/植物奶/污染物/致癌/除害剂/杏仁奶/椰子奶/米奶/燕麦奶/豆奶】消委会早前在超市、百货公司等不同零售点搜集39款预先包装植物奶，包括7款杏仁奶、5款椰子奶、5款米奶、10款燕麦奶和12款豆奶。每包售价介乎$6至$62.9不等；每100毫升的售价则由$1至$8.5不等。测试项目包括营养素、霉菌毒素、金属污染物，以及除害剂草甘膦（glyphosate）含量。

测试结果显示，有19款的总评同获4分或以上，当中包括每100毫升售价较高及较低的产品，反映产品的品质与价格没有必然关系。

6款豆奶蛋白质含量与低脂奶相近

测试结果显示，以每100千卡计算，6款豆奶达高蛋白质食物的定义，分别为「Kikkoman」、「Maeil」、「维他奶」、「统洋」、「豆腐主义」和「壹品」，该等样本每100千卡含6.28克至9.01克蛋白质，其每100毫升的含量则为2.21克至4.92克。有6款豆奶样本每100毫升的蛋白质含量高于低脂奶（约3.37克），包括「Kikkoman」、「日升」、「百福」、「维记」、「Maeil」和「维他奶」，含量由3.40克至4.92克。而豆奶的平均蛋白质含量为5类植物奶中最高，每100毫升含3.26克蛋白质。

16款属高钙

以每100千卡计算，16款达高钙定义，包括4款杏仁奶、5款椰子奶、1款米奶、4款燕麦奶和2款豆奶，该等样本每100毫升的钙含量由23.92毫克至155.75毫克。

5款达高维他命D定义

测试结果发现，若以每100千卡计算，5款样本达高维他命D定义，分别为「Woolworths」、「Topvalu」、「Alpro」、「Havredals」和「Mighty」，每100毫升的维他命D含量由0.248微克至0.865微克。

4款声称含功能性纤维功能性纤维（functional fibre）是指一些对人体有益的膳食纤维，常被加进食物补充膳食纤维。3款样本「Topvalu」、「固力果」和「丸山」，于成分表列出添加了聚葡萄糖（polydextrose）。另外，「Kagome」的厂商表示添加了抗性淀粉（resistant starch）或抗性麦芽糊精（resistant maltodextrin，又称难消化性麦芽糊精）。

逾6成豆奶检出镍

10款检出镍，包括2款燕麦奶「Oatside」、「Amandin」和8款豆奶「日升」、「百福」、「维记」、「Maeil」、「美心西饼」、「维他奶」、「统洋」和「蛋挞王」，含量为每公斤0.23至1.08毫克。目前研究证据未能确定以饮食途径摄入镍和镍化合物，对人体健康会构成风险。惟对镍敏感的人士，从饮食途径摄入镍后，可能会引发系统性接触性皮肤炎（systemic contact dermatitis）。

另外，1款豆奶「Kikkoman」检出草甘膦，含量为每公斤0.025毫克。国际癌症研究机构（the International Agency for Research on Cancer，IARC）因应人类在职业或环境中接触草甘膦来评估其对健康的影响，把草甘膦归类为「可能令人类患癌」（第2A组）。惟在一般食用情况下，应不会对健康构成风险。

高分植物奶名单一览

杏仁奶

Woolworths Unsweetened Almond Milk；$19.9；4.5⭐
Califia Farms Almond Milk - Barista Blend；$38；4.5⭐
Topvalu Almond Milk Sugar-Free；$29.9；4.5⭐

椰子奶

Alpro Coconut Drink With Rice And Added Calcium And Vitamins；$20；3.5⭐
UFC Velvet Coconut Milk Drink -Unsweetened；$30；3.5⭐
Dream Coconut DrinkUnsweetened；$10；3.5⭐
Coles 有机纯素无糖椰子奶 Organic Vegan Unsweetened Coconut Milk；$25.9；3.5⭐
马莎 M&S UHT Coconut Drink With Added Calcium, Iodine, Vitamin B12 andVitamin D；$40；3.5⭐