护肠食物 | 医生点名4款隐藏护肠食物呢款罐头含益生菌预防抑郁症慢性病大肠癌

【护肠/食物/医生/罐头/抑郁症/慢性病/大肠癌】台湾大肠直肠肛门外科医生黄郁纯在YouTube频道上传影片，指健康的肠道除了可以预防慢性病，也能降低抑郁症发生的比例。市面上很多食物都被点名有益肠道健康，如乳酪、燕麦、奇异果。不过原来还有4款隐藏食物，同样能养出健康肠道。

1. 芝士

芝士是发酵食品，富含蛋白质、维生素和矿物质。虽然盐和脂肪量较高，但跟同样是发酵食品的泡菜和味噌相比，会是一个更好的选择。

她指芝士中的巴马臣芝士和高达芝士都相当推荐，可以单吃或搭配面包，不过食用上需要注意分量，也要尽量选择成分单纯、天然的产品，例如只含牛奶、凝乳酵素、食盐就好。

罐头豆豉含有很好的益生菌，豆豉是黑豆的延伸物制品，含有很多不饱和脂肪酸。研究证实，食用豆豉可增加肠胃益生菌含量。虽然豆豉烹饪加热后会减少益生菌活性，但大量数据显示，食用后还是可以维持一定的肠道菌相稳定性，若不想减少益生菌活性，可以用凉拌方式料理，但要记得减少酱油的使用，避免盐分过多。

如不想吃豆豉，也可以选择黑豆，不只富含纤维素，还会在大肠发酵并产生丁酸，能稳定大肠细胞，减少癌变机会。

每100克的百香果，含有24克的膳食纤维，是同等重量的苹果、奇异果4倍以上。百香果膳食纤维含量主要来自小黑籽，吃的时候可以咬碎，不过肾病患者不能多吃，甚至要避免。

朱古力能振奋肠道，特别是黑朱古力，在食用后会产生抗氧化剂，能保护肠道，也会产生多酚防止发炎，还能让肠道细胞抵抗外来损伤。建议选72%以上的朱古力，对下消化道能有显著改变，成分上应选择不含棕榈油的选择。

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