无花果 | 被誉为「长寿果」稳血糖降坏胆固醇防便秘品种多边只色最好？ 2类人少食为妙

【无花果/长寿果/血糖/坏胆固醇/便秘/品种】台湾家医科医生李思贤在Facebook发文，指无花果被认为是非常健康的水果，富含可溶性和不可溶性膳食纤维，对肠道健康来说是一大助力。

他解释可溶性纤维如「Pectin」可以帮助稳定血糖、降低坏胆固醇；不可溶性纤维则能促进肠胃蠕动，减少便秘的发生。

无花果也是天然的多酚来源，不过要注意无花果虽然营养丰富，但本身的糖分含量也不低，尤其干燥后的无花果，糖分更加浓缩，一次使用以2粒为限。

无花果被誉为「长寿果」

台湾营养师李婉萍亦曾指出，在中东和地中海地区，无花果被视为长寿的象征，除了能提供不错的膳食纤维，还含有丰富的钙、钾，更有其他水果罕见的维生素K1和高含量的叶酸，亦富含多酚、类黄酮和花青素等。

无花果品种众多，导致外皮也有紫黑色、红色、黄绿色、青绿色等分别。有研究针对其所含的酚类化合物作分析，发现深色比浅色多、果皮比果肉多。

不过，水果经干燥脱水后，大多数营养成分会跟著浓缩，所以在相同重量下，无花果干比鲜果含有更高的热量和糖分，需要控制血糖和限钾的人，注意浅尝即可。

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