【吃鱼/医生/实测/鱼/肉/血脂/罐头/食鱼】日本流行病学家兼医生大平哲也在新书《追踪1万人60年后发现的健康者小习惯》中指出，在所有食材中，几乎没有缺点的是蔬菜和鱼类。
一类鱼最有益
他指鱼类中对健康最有益处的是青鱼，青鱼在日本是指鲭鱼、沙甸鱼、秋刀鱼等背部发青的鱼类。
实测只吃鱼不吃肉3周
大平哲也透露，他曾在自己身上做过一个实验，观察不吃肉、只吃鱼会发生甚么变化。实验共进行3周，期间他早餐、午餐和晚餐都是吃鱼，但由于他无法处理任何难以烹调的食物，所以进食很多鱼生和鲭鱼罐头。
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大平哲也续说，实验结果令他相当惊讶，其三酸甘油酯数值下降近一半，连血液也变得更清澈。然而当他恢复正常饮食、开始食用其他肉类后，三酸甘油酯在1周内就恢复至实验前的数值，显示鱼类确实比其他肉类健康。
推介3款罐头鱼
大平哲也又分享，很多人可能因为不会烹饪，或觉得处理鱼类很麻烦，所以日常生活中很少吃鱼，他建议购买罐头当烹饪原料，如鲭鱼罐头，水煮三文鱼中骨罐头、吞拿鱼罐头也是不错的选择，但要注意蒲烧沙甸鱼罐头、蒲烧秋刀鱼罐头等虽然也是青鱼，但因盐分和糖分含量较高，所以较不推荐。
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