【吃鱼/心肌梗塞/猝死风险/营养师/鱼类/DHA/三文鱼/补充剂/食鱼】台湾营养师吕孟凡在Facebook发帖,指DHA中文翻译为「二十二碳六烯酸」,是一种omega-3脂肪酸,与EPA一样,主要存在于富含油脂的鱼类如三文鱼、鲭鱼、秋刀鱼中。
DHA 3大好处
1. 脑部发展与认知功能方面
DHA对婴儿脑部的生长与功能发展是不可或缺。此外,DHA也被证实对成人维持正常脑部功能具重要作用,饮食中摄取足量的DHA能提升学习能力;反之,DHA缺乏则与学习障碍有关。
2. 心血管疾病方面
流行病学研究显示,摄取鱼类与心肌梗塞导致的猝死风险显著降低有强烈关联。每天从鱼类摄取200毫克DHA,可使猝死风险降低约50%。DHA是鱼类中发挥作用的主要成分。鱼油不仅能降低血中三酸甘油脂、减少血栓形成,也能预防心律不整。
3. DHA缺乏与许多疾病有关
胎儿酒精症候群(FAS)、专注力失调及过度活跃症(ADHD)、囊性纤维化、苯酮尿症、单极性抑郁症、敌意性攻击,以及肾上腺脑白质失养症。脑中DHA含量下降,亦与老年认知退化及偶发性阿兹海默症发病有关。
怎样补充DHA?
她指美国心脏协会建议每周摄取6安士(熟重,约90公克)富含油脂的鱼类。
很多孕妇会在孕期开始补充鱼油,但她指孕期特别补充鱼油补充剂,对婴孩日后的认知发展等没有显著效益;反而妈妈在怀孕期多吃富含DHA的鱼类,孩子日后发展较好。
至于补充剂,她认同可帮助降低三酸甘油酯。惟她提醒有服用抗凝血剂的患者,不建议另外补充鱼油补充剂。
鲭鱼DHA含量最高
吕孟凡又列出富含DHA鱼类的名单,冠军是鲭鱼,有2,195毫克DHA;其次是秋刀鱼,含949毫克、𩽾𩾌鱼肝765毫克、星斑真鲳(花鲳)746毫克;至于三文鱼腹肉则排第6,含691毫克。
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