【吃鱼/食鱼/日本人/全球/最长寿/女性/平均年龄/活脑/护心/医生/补充/蛋白质】台湾营养学专家洪泰雄在Facebook发文，指很多人问他：「鱼这么多种，哪一种最有营养？」他则指重点不是吃哪一种鱼，而是有否习惯定期吃鱼」，把DHA和EPA「吃进」脑和心里。
DHA和EPA活脑、护心
他指不管吃甚么鱼，也可摄取DHA和EPA，分别活脑和护心。他解释DHA是构成脑细胞和视网膜的核心脂肪酸，能活化神经传导、增强记忆和思考力。很多研究显示，补充DHA有助降低阿兹海默症和认知障碍症风险。
至于EPA则像是血管的「抗炎药」和「清道夫」，能降低血液中的三酸甘油脂，预防动脉硬化和心肌梗塞。
日本人常吃一类鱼 全球最长寿
洪泰雄表示，据联合国和世界卫生组织统计，日本连续多年高居全球人均寿命第1，女性平均寿命超过87岁。而日本人是世界上最长寿，是因为他们爱吃「青背鱼」，包括鲭鱼、秋刀鱼、沙甸鱼、竹䇲鱼等，这些青背鱼油脂含量高，正是DHA和EPA最丰富的来源，且小型鱼不易累积重金属，吃得安心又健康。
洪泰雄又指，像海吴郭鱼这类白肉鱼，虽然蛋白质含量高，但DHA与EPA相对低。想补足Omega-3脂肪酸，建议一周最少吃2次油脂丰富的小型鱼，搭配均衡饮食效果最好。
- 补充DHA/EPA：选择鲭鱼、秋刀鱼、沙甸鱼、三文鱼
- 想吃清淡高蛋白：海吴郭鱼、鳕鱼、鲷鱼
- 「外食族」补充法：选择高品质鱼油胶囊，注意IFOS认证。
吃鳕鱼肝罐头注意2点
他又指鳕鱼肝罐头含丰富DHA与EPA，是传统的深海鱼油来源之一。每100克鳕鱼肝，DHA/EPA含量可高达1,000至2,000毫克，是一种实惠又有效的Omega-3来源。
惟要注意鳕鱼肝脂肪含大量维生素A，长期过量可能造成肝毒性或骨质疏松，建议一周吃1至2次即可，不宜天天吃。此外要罐头油脂和钠含量，有些罐头添加油如大豆油，会稀释Omega-3浓度，有高血压或脂肪肝的人士，需控制摄取频率与分量。
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