【保健品/咖啡/保健食品/白吃/营养素/影响/维他命D/早餐/吸收/维生素/补充剂】台湾营养学专家洪泰雄在Facebook发文，指很多人问他如早上吃完保健食品，再喝咖啡，会否让营养素都「白吃」。他表示这视乎情况，部分营养素确实可能受到影响，但不用过度恐慌。
1. 铁质：影响最大
咖啡中的多酚、单宁类物质会跟铁结合，让铁在肠胃道里变成难以吸收的型态，特别是植物性铁如菠菜、补铁营养品影响最明显。若是重度补铁族群，应间隔服用。
- 建议：铁质与咖啡间隔最少1小时以上服用。
2. 维生素B群：部分可能受影响
咖啡有轻微利尿作用，若短时间内大量摄取咖啡，可能让水溶性的B群较快排出。但若每日咖啡摄取量适当（1至2杯），B群流失量有限。
- 建议：不用特别分开，若担心可在非咖啡时间补充B群。
3. 维生素D：影响较小
维生素D属脂溶性维生素，吸收主要靠肠道脂肪帮忙，跟咖啡的干扰性不高。若咖啡空腹饮用、胃酸过少者，可能间接影响脂溶性维生素吸收。
- 建议：维生素D最好搭配含脂肪的早餐一起吃，吸收效果最佳。
4. 维生素C：影响极小
咖啡对维生素C吸收几乎没有直接阻碍。但若长期重度咖啡摄取、挨夜、压力大，会加速C的消耗。
- 建议：与咖啡一起服用基本没有问题，若生活压力大可额外补充。
至于部分叶黄素虽含维生素A和C，惟他指正常剂量下不会有大问题，除非总摄取量过高才要注意。而喝完咖啡后，最少隔1至2小时再服感冒药会较安全，避免交互作用与副作用。
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