【大肠癌/医生/息肉/恶化/早餐/蔬菜/复发/改善长期便秘】据日本《DIAMOND Online》报道，日本「JCHO东京新宿医疗中心」耳鼻喉科主任石井正则，因家族有结肠癌病史，他在40多岁时接受大肠镜检查，首次发现小息肉，切除后确诊为癌前病变。
息肉暴增恶化成大肠癌
专科医生建议他每隔2年覆诊，但他由于工作繁忙，延至5年后才再次检查，结果发现息肉已恶化成癌症，即使每年定期检查，仍屡次新生息肉，令他感到压力沉重。
每日早餐吃一款菜 15年无复发
为预防息肉复发，石井正则向大肠专科医生求教，获建议每天摄取高丽菜（椰菜），自此他每天早餐都会固定吃一大盘生高丽菜，翌年检查发现息肉全数消失，连续追踪15年再无新息肉。他又指这个习惯同时能改善长期便秘，肠道更顺畅，健康明显提升。
据报虽然尚无明确科学证据证明高丽菜能预防息肉，日本国立癌症研究中心指出，高丽菜与大肠癌罹患率无显著关联，但多吃十字花科蔬菜跟死亡率下降有关。摄取量最高者，男性死亡率降14％、女性降11％，因蔬菜中的硫代葡萄糖素等营养素具抗氧化、解毒及抗发炎作用。
此外，石井正则早餐不仅有生高丽菜，还有火腿、芝士、葱姜、剩菜和浊醋等，并加入纳豆、乳酪、水果。日本健康检定协会理事长营养师望月理惠子表示，其饮食兼顾膳食纤维、发酵食品和抗氧化成分，一般人可参考此模式，搭配味噌汤或全谷主食，养成健康肠道习惯，预防大肠疾病。
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