【内脏脂肪/心脏病/糖尿病/元凶/医生/饮食/挨饿/减肥/逆转/脂肪肝/血糖】台湾减重医生萧捷健在Facebook发帖，指很多人明明脸和手脚都很瘦，但肚子微凸，戒除淀粉、少吃多动，好像脸更瘦，腰内肉却一样多。对此，他指真正会造成心脏病、糖尿病，不是皮下脂肪，而是包围肝脏和胰脏的内脏脂肪。
不过，他表示要减内脏脂肪，完全可在不减少总热量、不减轻体重的情况下达成，过程中不用挨饿、减重，只要吃对东西，就能在数周内把肝脏脂肪减半。
1. 植物多酚
为期18个月、针对294名超重者的随机对照试验，两组人吃一模一样的热量，一组吃传统地中海饮食，另一组吃绿色地中海饮食，每天额外多喝3至4杯绿茶，加上100克富含多酚的浮萍沙冰。
结果虽然两组减掉的体重差不多，但绿色组的肝脏脂肪减少量是另一组的2倍。实验结束时，绿色组有高达50%的人完全逆转脂肪肝的诊断。
2. 可溶性膳食纤维
只要喂给肠道菌足够的膳食纤维，这些细菌吃饱喝足后，就会代谢出短链脂肪酸（SCFAs），迫肠道L细胞分泌出「天然瘦瘦针」GLP-1。结果大脑觉得饱，胃排空变慢，饭后血糖、想打瞌睡的感觉也跟著稳定。
3. 抗性淀粉
研究人员让脂肪肝患者每天喝下含有40克抗性淀粉（萃取自玉米）的水，经过4个月，肝脏脂肪直接减少9%
4. 蛋白质比例放大
把饮食中的蛋白质摄取比例从10%提高到30%，即使总热量和体重变化相同，只要短短3周，肝脏脂肪就能下降42%。
对此，他建议日常生活可培养以下习惯：
- 把手摇饮品换成抹茶
- 优化饭盒：炸排骨换成三文鱼，或多夹2只烚蛋，白饭换成糙米。
- 果汁、调味乳酪里面加的糖、猪油等，都是让肝脏迅速卡油的元凶。
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