日本最美村落 | 赤井川村枯树林雪景玩直立板火山口农产业强米制雪糕开村80周年创太鼓蕴人文历史

【日本最美村落/旅游/蒋家旻/旅行/北海道/赤井川村/火山口/土壤/肥沃/农产业/雪糕/太鼓/人文历史/雪景/直立板】TVB旅游节目《日本最美村落》主持人蒋家旻，第5集继续带大家探索北海道京极町。

羊蹄山下西餐厅尝高级熊肉料理

在羊蹄山下，有一间漂亮、有趣且环境舒适的西餐厅，可以品尝到西日式的黑松露生蚝、前菜拼盘、野味料理洞爷湖虾夷鹿、知床产棕熊、日法式海鲜料理北海道产帝王蟹、当造水果雪葩、肉类料理留寿都产羊仔背肉、本鲔、油甘鱼、蜜柑牡丹虾玄米饭寿司和甜品。

地址：北海道虻田郡京极町更进470-3

下一站来到赤井川村，该是日本唯一生活在喷火口的村落，人口1,483，村中心和农田主要分布在西北部的火山口盆地，除西边外三面环山，境内大部分为森林。其中落合水坝亲水广场在2001年落成，水坝湖上竖立无数枯木，令湖面仿佛覆盖著一片枯树林，形成独特又美丽的风景。

据说村落在兴建水坝时，想留下美丽的自然风景，所以留下一片树在水坝湖中。此外，有很多树的位置再进去一点，在下雨后会出现小瀑布，是当地人推介的绝美景点。而在该处更可玩直立板，不过冬季比较少人玩。

赤井川村的农产业很厉害，有很多新鲜美味的食材，因赤井川村拥有盆地特有的昼夜温差，以及火山灰质的土壤，土壤在北海道中属较肥沃，因此农作物的淀粉含量高，糖度和甜味亦格外突出。

大家可以买由美味食材制成的沙律酱做手信，里面有萝卜、青椒、来自赤井川村的洋葱，还有赤井川村产粟米铜锣烧，以及赤井川村产的南瓜牛油，该品牌是被名牌选用的南瓜和南瓜酱。

地址：北海道余市郡赤井川村字都190番地16

餐点方面，蒋家旻品尝了北海道四元豚，四元豚由4个最佳猪种长白猪、大约克郡猪、杜洛克红毛猪和黑猪伯克猪混种育成，肉质十分柔软，没有腥味或油腻感，并带有温和的甜品；至于盐味饭团就是由赤井川村农园的白米制成。当地还有一款有名雪糕，是用赤井川产的稀少米种制成，里面还吃得到米粒。

住宿方面，民宿可以选择包早餐和晚餐，餐点有蔬菜、鱼、菇类等。

地址：北海道余市郡赤井川村字赤井川88-2

火山口太鼓是赤井川村很重视的文化，赤井川村在开村80周年时，为创造一种当地表演艺术而出现，现时共有10多首乐曲，音乐满载当地自然和人文的历史。

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