消委會今日（15日）發布最新一期《 選擇》月刊，該會就市面上13款電磁爐進行火力及效能表現測試。結果發現有2款樣本在兩個爐頭同時使用時，爐頭之間的火力操控未如理想，花45分鐘仍未能將食油加熱至指定溫度。近7成樣本亦不符合國際標準 IEC 60350-2對低火力控制的要求，「慢火」煮食表現遜色。
消委會測試13 款樣本的額定輸入功率由 2,800 瓦特至 5,200 瓦特，售價由$3,680 至$21,300，當中有3 款為較新穎的「全區域」型號，配備可將 2個加熱區（爐頭）連接以形成 1個較大烹煮區域的功能。測試項目涵蓋樣本的烹煮性能表現、省電程度及安全程度等。
測試模擬日常煮食情境，同時開動兩個爐頭，主爐頭以最高火力加熱食油，另一個則將水加熱，待水滾時調低火力至僅僅讓水維持於沸騰狀態。主爐頭需於45 分鐘內將食油加熱至 180°C，並視乎爐頭大小用4分鐘至7分鐘炸起200克至500克冷藏薯片，從而評估「雙頭齊開」情況下的加熱速度。結果顯示，2 款樣本未能完成測試，於限時內只能將食油加熱至逾 170°C，未達 180°C；另外1款樣本的加熱速度較慢，花近 40分鐘才能達至180°C，剩餘的測試時間僅足夠炸起1份薯片。其餘10款樣本能於 13.7分鐘至25.3分鐘內完成加熱，並於測試時間內炸好1至3份薯片。
消委會亦發現大部分樣本在測試開始時油溫飆升太急，只有4 款樣本能適當控制油溫並符合標準要求，其餘樣本、近7成均未能於18 分鐘內將油溫控制在 53°C或以下，不符標準對低火力控制的要求。
消委會同時發現樣本之間的待機能耗（沒有任何操作下的最低耗電量）相差甚大，由0.13瓦特至 2.28 瓦特不等。按機電署強制性能源效益標籤計劃的要求，雙頭電磁爐的待機能耗若超過 2 瓦特，只能獲評為最低的5 級能源效益級別。於「雙頭齊開」測試中，以最快速度完成食油加熱的樣本，所量得的待機能耗超過2瓦特，因此以測試結果計算的能源效益級別為5級，不符其標籤標示的2級。其餘12款樣本量得的待機能耗都沒超過2瓦特。
測試又發現，在10款傳統雙加熱區型號的電磁爐中，德國寶、氣霸及樂聲牌電磁爐總評均獲四星評分，其中以氣霸電磁爐售價最低，僅售4,280元。
這款僅售4,280元的氣霸電磁爐，不止總評分高於售價近8,000元的惠而浦及伊萊克斯電磁爐，仔細比較細項評分，氣霸電磁爐在省電程度及使用方便程度兩方面，細項評分均高於惠而浦及伊萊克斯電磁爐。
至於3款全區域型號電磁爐，Asko及西門子電磁爐總評均獲四星，不過，西門子電磁爐的售價高達2,1300元，而Asko電磁爐的售價則為18,580元。餘下一款飛雪電磁爐總評為三星半，售價則為11,800元。
