海皇粥店反駁「無良企業」指控：創辦人賤賣唯一居住物業動用逾3000萬元私人資金填補虧損

創立於1992年高峰期曾有逾30分店的海皇粥店，其母公司海皇國際有限公司董事局本周三（5月7日）晚上突然公布終止全部業務，約100名員工受影響，涉及金額約為1500萬元，主要包括欠薪及解僱補償等項目，加上員工遲遲未能聯絡僱主，海皇粥店及其創辦人因此近日備受外界批評。

海皇粥店Facebook專頁於昨天 (5月9日) 晚上，上載了海皇粥店兩名創辦人蕭楚基及蔡汪浩為下款的聲明，稱昨日已開始清盤程序，委任了清盤人負責後續安排，而兩人昨日已主動聯絡勞工處提供所需文件及一切細節，而勞工處亦會加快地按程序處理後續事宜，承諾會盡力配合政府部門處理剩餘的勞資問題，希望社會各界體察時艱，暫停一切的猜疑及抹黑。

聲明澄清關於「無良企業」指控及員工薪酬爭議，指海皇經營33年期間兩人始終恪守企業及僱主責任，所有員工的工資及福利均是準時發放，無一缺少；聲明又提到他們2名七旬老翁從未放棄找辦法集資，包括出私人房產甚至連二人唯一的居住物業都已被賤賣、自疫情以來他們已動用超過三千萬港元私人資金填補公司虧損、到處問朋友借款，一直以來都用盡一切方法嘗試挽救公司及公司業務，均是為了確保有足夠資金去支付員工薪酬及其他經營費用。

聯合聲明提到，他們一直期望疫情後的經濟會越來越好，亦深信香港由治及興的過程能令生意有所增長，但無奈香港消費及飲食模式持續改變，粥品需求持續下滑，收入虧損問題一直無法改善，因為經營環境極其嚴峻，而無奈結束業務。

據了解，海皇粥店早於2024年3月已被業主追7個月的逾百萬元租金，同年8月起至今年4月，更每月被不同業主入稟追租，總金額約937萬元。除租金問題外，海皇亦曾因服務費及合約糾紛，遭人入稟追討。創辦人之一的蔡汪浩2023年曾抵押九肚山皓朗山莊豪宅，二按後再向財務公司借取120萬元，並於2025年出售該物業，帳面獲利1100萬元。

勞工處指出，截至昨日 (5月9日) 收到近100名海皇粥店僱員的求助，主要涉及欠薪及解僱補償等項目，追討金額約為1500萬元。勞工處表示，正積極跟進事件，並已聯絡海皇粥店管理層，要求僱主向僱員支付欠薪及解僱補償。勞工處呼籲其他海皇粥店僱員，盡快到勞工處勞資關係科各分區辦事處登記資料，處方為所有已登記的本地僱員及輸入勞工提供適切的協助。

勞工及福利局局長孫玉菡今天 (5月10日) 表示，政府的破欠基金有約70億元儲備，預料被解僱的海皇粥店員工，可以在3個月內取回欠薪和補償。他又指，處方會調查破欠基金有沒有被濫用。

根據《僱傭條例》，僱主必須在僱傭合約終止後的七天內支付終止僱傭合約的款項，如有足夠證據，勞工處會提出檢控。

飲食業職工總會會務主任招冠聰表示，一旦資方聯絡勞工處提供所需文件及一切細節，將有助讓員工直接申請破欠基金，否則員工需到勞資審裁處落案，整個法庭程序估計需時6至9個月。