食物環境衞生署（食環署）於過去三日（2 日至 4 日）在全港各區展開特別執法行動，針對部分新鮮糧食店衞生欠佳及處理鮮肉不當等問題進行嚴厲巡查。行動中，署方共巡查超過 250 間持牌新鮮糧食店，並向違規經營者提出 47 宗檢控及作出 101 次口頭警告。
加強巡查防鼠患藏匿 檢視處所結構與雜物存放
食環署表示，是次特別行動的主因是近期巡查發現部分售賣鮮肉的店舖存在處理及貯存鮮肉欠妥的情況，進而增加鼠患風險。行動中，人員重點檢查鮮肉是否符合衞生掩蓋要求，以及廢物、殘渣及污水是否已妥善處理與棄置。
巡查人員亦特別留意處所的後勤位置與後巷，檢查是否有不當存放雜物或貨物，從而形成鼠類藏匿點。此外，署方亦會評估處所是否存在結構性缺陷，令鼠類容易進出，並確認店舖是否已落實有效的防治蟲鼠措施及維持整體衞生標準。
嚴厲打擊違規情況 署方強調將持續巡查執法
在為期三日的行動中，食環署根據《公眾衞生及市政條例》及其附屬法例，針對發現的違規項目進行執法。署方人員除向相關店舖提出 47 宗檢控外，亦向部分商戶發出 101 次口頭警告或勸喻。署方強調，未來將繼續加強全港各區巡查，以確保公共衞生風險減至最低。