兩餸飯店「權發小廚」早前被指在食物工場外不當擺放凍肉，並傳出惡臭，引起衞生疑慮。事隔一日，權發小廚在社交平台發表聲明，就事件向受影響商戶、顧客及公眾致歉，承認「出現衞生隱憂即屬本公司的管理失職」，並表示日後將嚴格監管環境衞生。
「權發小廚」工場凍肉放𨋢口引惡臭惹議
上周日（3月29日）有觀塘一座工廠大廈的租戶在社交平台發文，指控同層的權發小廚凍肉醃製工場員工，經常將凍肉擺放於電梯口等公共位置，並散發惡臭，問題已持續數月。
發帖者直言，因不堪其擾才決定公開事件。其後，權發小廚老闆親自到訪致歉並了解情況，承諾會改善問題，發帖者隨後已刪除相關控訴帖文。
店方發公告致歉：管理失職
權發小廚其後發聲明，聲明中表示，對於工場貨物存放、衞生環境及員工管理等問題引起社會關注與討論，「深感慚愧及不安」，並向受影響的鄰近商戶、顧客及公眾致以誠摯歉意。管理層已即時啟動多項改善措施，包括嚴格監管環境衞生，以及重新制定更嚴謹的貨物接收及存放指引，明確禁止在任何公共空間暫存貨物。
就送貨期間對鄰近商戶造成的損壞及不便，權發小廚表示已完成維修，並再次登門致歉；同時正檢討內部培訓制度，期望改善員工管理及工作環境，並重申所有員工均為合法聘用。
權發小廚聲明全文：
各位支持權發的顧客與廣大市民：
近日網上有關本公司工場貨物存放、衛生環境及員工管理等問題，引起社會廣泛關注與討論。看到相關報導與評論，我們深感慚愧及不安。在此，權發管理層向受影響的鄰近商戶、各位顧客及公眾，致以最真誠的歉意：「對不起，我們做得不夠好。」
我們深知，品牌能走到今天，全賴街坊的支持與信任。針對近日的疏忽，我們已即時啟動以下整改措施：
* 嚴格監管環境衛生：無論是供應商送貨流程或是員工處理包裝垃圾，出現衛生隱憂即屬本公司的管理失職。我們已重新制定嚴格的貨物接收指引，嚴禁任何貨物短暫存放於公共空間，並增加巡查次數，確保工作環境及周邊社區的衛生達標。
* 重視鄰里關係：對於送貨期間對鄰近商戶造成的損壞與不便，我們已完成維修並再次登門致歉。鄰里和睦是我們經營的根基，未來定必更加小心謹慎。
* 優化内部管理與員工溝通：我們一向尊重並珍視每一位員工。針對服務態度與福利指引的爭議，我們正積極檢討內部培訓，務求在保障顧客用餐體驗的同時，也讓員工在和諧的環境下工作。同時，我們重申本公司所有員工均合法聘用，並全力配合相關法例要求。
【經一事長一智,以更好服務回饋大家】
權發目前經營的5間分店，以及即將與大家見面的3間新店（荃灣、 鰂魚涌、太子），全體團隊定必以此事件為戒。我們深信，道歉最好的方式是「改進」。
我們承諾：無論是現有的店舖還是即將開業的新店，我們都會以更優質的出品、更專業的服務、更嚴格的衛生標準，回饋各位顧客一直以來的厚愛與監督。
感謝大家的包容與提點，我們會努力做得更好。
權發小廚全體管理層 敬啟
2026年4月6日