近日，海南有小孩將手撕雞肉乾零食掉地上，被螞蟻吃了後，螞蟻竟然全部死亡的消息登上熱搜。有網民指，零食配料表中含有乙基麥芽酚和亞硝酸鈉是「毒死」螞蟻肇因。
2026年5月17日，海南一位家長發現，孩子掉在地上的零食碎屑引來一群螞蟻，結果螞蟻吃完後竟在短時間內全部死亡。涉事零食配料表中出現了乙基麥芽酚（增香劑）和亞硝酸鈉（護色防腐劑）。隨後，類似的情況被更多家長曬出：「有寶媽稱自家孩子吃的嬰幼兒溶豆，掉地上後同樣導致螞蟻死亡，配料表里防腐劑、甜味劑、增稠劑密密麻麻列了一長串」。
這條消息迅速點燃了家長的焦慮，「連螞蟻都能當場毒死的東西，孩子吃下去能安全嗎？」消息亦登上了微博熱搜榜首。
有網民引專家指出，配料中的乙基麥芽酚（一種增香劑）和亞硝酸鈉（常見的防腐劑和發色劑）是導致螞蟻死亡的關鍵成份。尤其是亞硝酸鈉，本身具有一定毒性，對於體型微小的螞蟻來說，即使是微量也足以致命；而乙基麥芽酚雖毒性較低，但高濃度下也可能對昆蟲造成傷害。
類似事件在2024年也曾因「月餅毒死螞蟻」引發過廣泛討論。當時的分析指出，螞蟻體重極小，對食品添加劑的耐受量遠低於人類；而人類因為體型大、代謝能力強，在合規劑量下通常不會產生急性中毒反應。
亞硝酸鈉、乙基麥芽酚在中國食品安全標準中允許在限定範圍內使用，但有網民指，長期大量攝入含亞硝酸鈉等添加劑的食品，仍可能對健康造成潛在風險，如增加肝腎負擔或影響神經系統功能。
