話你知高麗蔘點解咁有益！ 春夏秋冬作用不同 仲有好多食法！

感染新冠後，有機會出現容易疲勞、抵抗力差的情況，有沒有方法補救？有專家指出，高麗蔘當中的活性成分可以改善這些問題，對健康有不少好處。

中醫師徐澤昌博士指出，高麗蔘含高達43種人蔘皂苷，含量比花旗蔘高。而每種皂苷都有不同的功能，可增強抵抗力、舒緩疲勞，還可以促進新陳代謝、調節生理機能等。

中醫師徐澤昌博士

蔘的種類繁多，高麗蔘與其他蔘類，功效上有何分別？徐澤昌博士說：「根據文獻記載，高麗蔘比一般人蔘的補益力相對較強。高麗蔘屬於溫補功效，補氣之中帶有剛健溫燥之性，令身體強壯。」

高麗蔘可以泡水

至於甚麼人最適合食高麗蔘，或者甚麼時節服用最好？徐澤昌博士指出，中醫理論認為「春夏養陽，秋冬養陰」，在春夏季節食用高麗蔘可幫助提升陽氣，而秋冬就有滋補作用，而高麗蔘補益力較強，對於需要溫補的人士有一定作用，但要留意，感冒發燒時就要避免服用了！

食蔘聽來很複雜，其實食用高麗蔘的方法眾多，簡單又易做。想慢慢嘆可以沖蔘水，將高麗蔘放入熱水，浸泡半小時即可。想吸收高華蔘的精華，可以直接服用，含着一片薄薄的高麗蔘。如果想一家人一齊分享，不妨煲湯時加入適量高麗蔘，湯就有陣陣蔘味，好飲又健康。 

煲湯時加入適量高麗蔘，好飲又健康

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