說起「Super Food」超級食物，可能你只是想起一些蔬菜穀物。但有一種食材，被譽為海洋中的超級食物，就是海參！
註冊中醫師解釋：「海參在中醫角度來說，屬於常見的補腎食療，營養方面富含高蛋白質、低脂肪，還有不同的微量元素與氨基酸。一般來說，較為適合體質虛弱、腎氣不足、年長、經常熬夜，或者病後，想慢慢調理身子元氣的人士食用。 」
陳太踏入中年，發現自己和丈夫一樣「三高」踩界，漸漸開始關注健康問題。
陳太表示：「人到中年，最明顯是身體底子差咗，我和老公行多幾步都嗌攰，轉季又容易中招。上年體檢時更發現三高踩晒界！醫生即刻叫我們要注意飲食。朋友介紹我每日食一條遼參，說遼參零膽固醇、高蛋白質，啱晒我們關注三高的人士！吃了幾個月，我們兩公婆三高指數靚返晒，行山也有氣有力，轉季都無咁易中招！」
其實，遼參有什麼食療功效？中醫認為，「遼參性質平和、味甘鹹，歸肺和腎經，有補腎益精、滋陰養血的作用。適量進食，有助循序漸進地調理體質，老少咸宜。 」
好多人想吃遼參補身，但最怕就是自己浸，隨時要浸三五七日！現在，市面上有連鎖海味店，提供免費專業代浸發，同一尺寸的遼參，浸發之後大了足足八倍！可以隨時煮食，簡單方便。
以為遼參只是過節先食得？其實遼參都可以日常食用，例如將白灼遼參，點一點Wasabi豉油吃，亦得。
主持一於即時試食！海參口感爽脆，完全無腥味。點一點少少豉油、Wasabi調味，食落味道清爽。新食法養生又簡單，非常容易烹調，日日吃都Okay。
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