要養生好簡單！運用無添加味精雞粉、純鮮清雞湯自家煮 簡單家常料理食得健康

經過疫情幾年，香港人更加注重健康。出街用膳固然美味，但餸菜普遍相當「重口味」，營養可謂大打折扣。近年，不少家庭開始自家煮食，即使少糖少鹽，但若果下廚時，忽視調味料的運用，同樣對健康有所影響。

眾所周知，多鹽飲食、攝取過量鈉質會有損健康。而坊間普遍的調味料，難免含有鈉的成份。根據世衛健議，身體每日的鈉攝取量，最多為2,000毫克，即是一茶匙的鹽。如果三餐都習慣外出吃飯的上班一族，鈉的攝取量就好易超標！至於日常煮食經常用到的雞粉，可會健康一點？營養師則指，相較常用的調味料，雞粉的含鈉量，會較傳統的鹽為低；不過，營養師亦提醒各位煮婦，謹記要留意調味料的營養標籤，特別要注意標籤鈉的成份。

運用無添加味精、不添加防腐劑及人造色素的雞粉炮製美食，效果怎樣？主持梁敏巧示範只用雞粉及雞湯，製作「西蘭花炒雞柳」及「蒸水蛋」兩道家常菜，製作過程中能做到「一粒鹽無都落」，菜式相對健康。

揀選家樂牌無添加味精的純鮮雞粉，以及純鮮清雞湯，用途廣泛，天然滋味配合十足味道，啟發無限煮食靈感！簡單美味之餘，又食得健康。

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