「吃了幾顆蠶蛹過敏了，眼睛腫得像奧特曼（咸蛋超人)!」
近日，一位浙江博主發視頻記錄下自己食物過敏的一幕，引起不少網民關注。
據《華西都市報》報道，博主張先生受訪表示，他在8月9日吃了兩小包香酥蠶蛹後，過了10分鐘身體開始有了過敏反應，眼睛變得異常腫脹。「我吃海鮮、雞蛋、牛奶都不過敏，沒想到這一次吃蠶蛹過敏了，所幸不嚴重，自己趕緊買了抗過敏藥物，吃了就好了。」張先生稱，吃蠶蛹意外過敏後，他去醫院查過敏原，發現他屬於對異性蛋白過敏人群。
蠶蛹、蚱蜢、知了猴等昆蟲，對有些人來說是「黑暗料理」，對有些人來說則是美味佳肴。張先生視頻的評論區，有不少網民分享類似的過敏經歷。如有四川網民稱吃了知了猴後，也發生了過敏反應，「就咬了一小口，吃的時候就感覺嗓子眼癢，緊跟著上吐下瀉、呼吸困難、皮膚出現了大片的皮疹。」
不少網民對此表示疑惑，「吃海鮮、蛋、奶都沒事，為甚麽吃蠶蛹、知了猴會過敏？」
四川成都市第五人民醫院皮膚科主治醫師曾蕓受訪時表示，蠶蛹、知了猴等昆蟲屬於異性蛋白，異性蛋白是人體以外的蛋白質成分，易引起超敏反應，從而產生過敏。「飲食中常見的一些蛋白質，比如說蛋、奶，因為接觸頻率高，身體建立耐受後，免疫系統認定它是『好朋友』，所以就不容易過敏。此外，蛋、奶的蛋白分子較小，容易被消化系統吸收，而昆蟲的蛋白分子量較大，結構比較複雜，消化系統難以完全分解，因此部分人群會產生過敏反應。」
曾蕓又稱，過敏反應分輕症和重症。輕度的表現為皮膚瘙癢、起皮疹、紅斑，嘴唇、眼睛等部位腫脹。中重度症狀還會伴隨惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，更有甚者發生過敏性休克、呼吸困難、喉嚨水腫，危及生命。
異性蛋白過敏人群，生活中除了需謹慎食用蠶蛹、螞蚱、知了猴、蠍子等昆蟲外，蝦、蟹等節肢動物類也屬同源，應盡量避免食用。此外，還有些人對塵蟎過敏，塵蟎和昆蟲有一些共同的過敏源，也應該盡量避免這些東西。
