消委会咖啡 | 饮咖啡防癌症失智中风 7款满分咖啡产品不含重金属最平$44

【消委会/咖啡/咖啡豆/咖啡胶囊/咖啡粉/即溶咖啡】消委会早前测试49款不同种类的咖啡产品，发现它们的咖啡因含量悬殊，部分喝2杯已超出成年人每日建议咖啡因摄入量，另外不少样本检出残余除害剂和丙烯酰胺等有害物质。

消委会早前从超市、百货公司、食物零售店等搜集49款不同种类的咖啡产品样本，当中包括10款咖啡豆、9款咖啡胶囊、16款咖啡粉和14款即溶咖啡粉，每包装售价由$15至$168不等。49款样本中有4款标示为单一咖啡豆品种，另有2款样本在包装上标示为有机咖啡。

部分喝2杯超出每日建议咖啡因摄入量

测试结果显示，咖啡豆样本的咖啡因含量差距不算太大，每100克咖啡豆样本检出的咖啡因含量由1,148毫克至1,891毫克。是次测试每杯咖啡因含量最高的样本（「Resiprocate」）计算，成人每日饮用2杯该样本冲制的咖啡已超出建议摄入量。至于9款咖啡胶囊的样本检出的咖啡因含量为每100克1,124毫克至2,380毫克。

咖啡粉样本检出的咖啡因含量差异最大，由每100克1,117毫克至2,206毫克，相差接近1倍。咖啡因含量最高的样本「Segafredo」冲调出的咖啡每杯约含221毫克咖啡因，以成年人的建议咖啡因摄入量为每天不高于400毫克计算，每日饮用2杯已经超出建议可摄入量。

由于经过提取和浓缩的处理，即溶咖啡粉的咖啡因含量较其他咖啡产品高，由每100克2,188毫克至4,316毫克。咖啡因含量最高的样本「Select」冲调出来的咖啡每杯约含155毫克咖啡因，饮3杯已超出成人每日建议摄入量（400毫克咖啡因）。另外，虽然「Keycoffee」每100克只含3,921毫克咖啡因，但按一般冲调方式（7克即溶咖啡粉加入100毫升热水）冲调出来的咖啡，每杯约含274毫克咖啡因，饮用2杯已超出成人每日建议摄入量。

部分检出微量重金属

测试结果显示，有10款样本检出铅，检出量由每公斤0.008至0.039毫克，包括3款咖啡豆、1款咖啡胶囊、2款咖啡粉和4款即冲咖啡粉样本。另有5款样本检出锡，检出量由每公斤0.039至0.404毫克，包括3款咖啡豆和2款即冲咖啡粉样本。

大部分含基因致癌物「丙烯酰胺」

测试结果显示，49款咖啡产品中，只有2款样本没有检出丙烯酰胺，包括「The Coffee Academics」和「OPAL Coffee」。10款咖啡豆样本皆检出丙烯酰胺，检出量由每公斤71至220微克，咖啡胶囊样本中8款检出每公斤53至230微克丙烯酰胺，15款咖啡粉样本检出每公斤100至240微克丙烯酰胺。

大部分检出除害剂

49款咖啡产品样本中，只有3款没有检出除害剂，包括「UCC」、「The Coffee Academics」和「M&S Food」。

10款咖啡粉含霉菌毒素

测试结果显示，全部咖啡豆和咖啡胶囊样本均没有检出赭曲霉毒素A，有4款咖啡粉样本检出每公斤0.8至1.3微克赭曲霉毒素A，另有6款即溶咖啡粉样本则检出公斤0.5至1.5微克赭曲霉毒素A。

7款满分咖啡产品

咖啡豆

UCC GOLDSPECIAL - Rich Blend；$80；5⭐

咖啡胶囊

The Coffee Academics TCA House Blend Specialty Coffee Capsules - medium roast；$68；5⭐

咖啡粉

Lavazza ESPRESSO ITALIANO CLASSICO 100% Arabica (Intensity 5/10)；$99；5⭐
Robert Timms Italian Espresso Style - extra dark roasted blend ground coffee；$44；5⭐
Topvalu TV BP Regular Coffee Kilimanjaro Blend；$45；5⭐

即溶咖啡粉