食用安全 | 内地「国民快餐」杨铭宇黄焖鸡米饭被爆食安问题剩𩠌二次加工再卖发黑牛肉加色素变红

【内地/北上/食安/杨铭宇黄焖鸡米饭/国民快餐】综合内媒报道，在本月15日前夕，有记者暗访位于河南郑州、商丘的3间「杨铭宇黄焖鸡米饭」加盟店，发现食材过期、变质、剩菜回收再卖等乱象。

吃剩食材「二次加工」

曾是「国民快餐」的杨铭宇黄焖鸡米饭，如今门市数量急剧下降、食安问题频传。暗访影片显示，除了食材变质，杨铭宇黄焖鸡米饭河南省郑州市二七万达店，还从顾客吃后的剩菜中挑出香菇等食材，进行「二次加工」，加上已经凝固的隔夜剩菜，再次卖给消费者。

隔夜发黑牛肉加入色素

此外，杨铭宇黄焖鸡饭河南省商丘市万鼎店主打的牛腩煲，使用的食材却是隔夜的发黑牛肉。在制作过程中，店员在其中加入色素，使原本不新鲜的牛肉变成鲜红色。而杨铭宇黄焖鸡饭河南省郑州市康复前街店也有食材隔夜等问题。另外，以上3间店均有招募时未要求提供健康证问题，店内多数员工没有健康证明就直接开工。

杨铭宇透过其微信服务号在本周三（12日）致歉，涉事的加盟店郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店将停业、永久关店处理。同时将对全国门市进行食材储存、加工流程、环境卫生彻查，如发现违规门市会立即停业问责。

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