饮食健康 | 8旬翁体虚要人搀扶自言「最后一次睇医生」名医教日吃5只烚蛋 1个月后现奇迹效果惊人

【饮食/健康/体虚/医生/烚蛋/奇迹/效果/鸡蛋】据日本《东洋经济》报道，日本肝脏名医、东京日本桥栗原诊所院长栗原毅在新书分享一宗病例，一名80多岁的虚弱男性长者，必须靠儿子搀扶才能行走，前去就诊时甚至说出「这是我最后一次来看医生」。

一天吃5只烚蛋

经检查后发现，该患者白蛋白数值相当低，只有3.3g/dL（成人应在3.5至5g/dL），属于相当危险的程度，栗原毅便建议他回去后一天吃5只烚蛋。

该患者1个月后覆诊，不但能自己行走，气色也比以前好，就像换了个人，血液检查发现白蛋白数值恢复至4.1，2个月后甚至上升至4.7。该患者形容，每天吃5只烚蛋后，明显感觉重拾精神和活力。

栗原毅指出，这是因为患者摄取足够的动物性蛋白质，运送营养的能力提升，让身体恢复能量，可见维持良好的白蛋白数值有助健康，这种影响在年纪越大时越重要。

栗原毅表示，白蛋白是判定营养不良的重要指标之一，如过低可能引发肌少症、虚弱症等情况，也容易造成皮肤苍白，以及骨骼、头发、免疫系统脆弱。东京老年医学研究所有研究指出，白蛋白水平较低的人，死亡风险也较高，较高的人长寿机率也越高。对长者来说，白蛋白数值以4.5为佳。

栗原毅指出，吃动物性蛋白质对健康来说非常重要，如能均衡摄取肉类和蛋类更好，对于不能吃太多肉的长者来说，鸡蛋的摄取很重要。有些人担心大量吃鸡蛋会增加胆固醇，但这样的观念已被现代医学推翻。

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