升糖陷阱 | 糖尿病患者戒甜食3年血糖突飙升揭一款咸食含15粒方糖=饮手摇

【升糖/陷阱/糖尿病/患者/甜食/血糖/咸食/手摇/零食/戒糖】台湾营养师李婉萍在节目《健康零距离》上分享一宗病例，指一名糖尿病患者为控制疾病，3年来几乎不吃甜食。

戒吃甜食3年

然而，该患者日前覆诊发现血糖异常偏高，李婉萍问对方「是否有吃甜食？」，该患者称已戒吃甜食3年，但李婉萍认为「不对，血糖这么高，一定是有问题」。

李婉萍透露，该患者当时表示有时会吃爱玉，虽然没有添加蔗糖，不过会加一点蜂蜜调味。李婉萍指蜂蜜也算是糖类食物，如没有控制摄取量，同样可能造成血糖波动。

此外，李婉萍提到，该患者指最近迷上牛肉干，这类产品其实都是隐藏糖陷阱之一，因业者通常在产品里额外加糖，吃起来像是咸的零食，却可能糖分含量惊人，以市面1包牛肉干为例，约含有15粒方糖，跟含糖手摇饮品不相伯仲。

糖尿病患者如血糖控制不佳，可能会出现并发症。台湾中医师罗瑞阳表示，糖尿病视网膜病变是一种微血管病变，患者因血液中糖分过高，导致血液黏稠，无法顺利通过眼内微小血管，特别是视网膜后方的脉络膜血管，一旦血液无法顺利运送氧气和营养，局部组织便会释放血管增长因子（VEGF），发出求救讯号，诱导新生血管生成。

罗瑞阳续说，新生血管的血管壁通常较脆弱，如加上血压偏高，可能产生渗出液，导致眼睛黄斑部水肿，进而造成视力受损，严重甚至会失明。

【延伸阅读】

升糖陷阱 | 4款食物看似健康清淡实质令血糖失控糖份比可乐多营养师推介一日三餐配搭高纤稳血糖