【吃西瓜/食西瓜/坏习惯/感染/李斯特菌/败血症/死亡/毒物专家/买西瓜/细菌】台湾有「无毒教母」之称的林口长庚纪念医院临床毒物科护理师谭敦慈，曾在节目《挖健康》上表示，她自己爱吃西瓜，但家中人少，不可能买一整个，而会买已剖开的西瓜。
惟她指自己会在逛完街市、准备回家时才买，除了是因为太重，其次是担心剖开后放太久，容易滋生细菌。
买西瓜后做多一步去菌
谭敦慈表示，西瓜买回家后、放进雪柜前，也要做前置处理。她称过去有学者发现西瓜上覆盖保鲜纸后，表面较容易滋生细菌。所以她一回到家，会先把西瓜上的保鲜纸拿走，薄切一层并掉弃，避免果肉因为接触保鲜纸，有塑化剂残留的问题。接著再把西瓜切成块，放进保鲜盒再置入进雪柜。
2大坏习惯 染李斯特菌败血症亡
谭敦慈指出，每次吃西瓜时，都要使用干净的叉子。她透露有些人贪方便，或觉得家里只有自己一人，直接拿汤匙挖，吃不完再盖上保鲜纸放回雪柜，十分不卫生，过去也曾发生有人因为这样吃西瓜的坏习惯，造成李斯特菌感染，最终因败血症死亡。
最好3天内吃完
台湾农业部亦曾在Facebook发文，指西瓜剖开后，表面开始氧化，不论包上保鲜纸或装入胶袋，取出时都要薄薄削去最外层氧化的部分。为保持风味，最好3天内吃完。
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