致癌食物 | 4大饮食组合患癌风险=吸烟大肠癌机率高30% 一款常见早餐都上榜医生推荐抗发炎餐单

【致癌/食物/地雷/饮食/组合/患癌/风险/吸烟/大肠癌/机率/常见/早餐/上榜/医生/推荐/餐单/抗发炎】台湾外科医生谢依蒨在Facebook发帖，指很多日常美食其实是「肠道毒药」，世界卫生组织（WHO）警告，这些食物跟吸烟一样会致癌。

她表示一些常吃的「套餐」，可能正在喂养癌细胞，如加工肉品是一级致癌物，吃过量红肉会提高风险；而高脂、低纤、高温烹调饮食会令肠道发炎，加速癌变。

May be an image of text that says '小心吃出大肠癌过多加工肉、过多加工肉、红肉,大肠癌风险20~30- 红肉，大肠癌风险20~3 加工肉品列为一级致癌物红肉与大肠癌风险高度相关 (Farvid (Farvidetal.,2021 etal., 2021) ×高风险食物：火腿、香肠、火腿、香肠、培根、煎牛排、火腿、香肠、培根、煎牛排、的碳烤串烧炸鸡、盐酥鸡、碳烤串烧、炸鸡、盐酥鸡、重油锅物重油锅物 ንሪ 「高脂、「高脂、低织、高温烹调会导致低纤高温烹调会导致肠道菌相失卫→发炎→癌风险上 → 癌风险上升肠道菌相失衡→发下一页，生活常见高致癌套餐下一页， @dr.hsieh_ig谢依荷医师 @dr.hsieh_ig 谢依膏医师'

4大地雷饮食组合

1. 早餐火腿蛋配奶茶

→亚硝酸盐+反式脂肪
→换成牛油果蛋多士+无糖豆浆

2. 控肉饭盒配珍奶

→高盐/亚硝胺+反式脂肪
→换成蒜泥白肉+烫青菜+无糖茶

3. 牛肉火锅搭沙茶

→红肉+加工食品+沾酱
→换成鱼/豆腐，沾酱：葱姜蒜+醋

4. 烧烤牛肉配啤酒

→高温烤红肉+酒精
→换成烤鱼+鸡肉串+毛豆+气泡水

外食健康3招

优先吃鱼/豆腐/鸡肉，红肉每周≤2次（约手掌大）
每天2蔬菜+2水果，纤维是「肠道护卫军」
蒸煮炖烤取代油炸烧烤

May be an image of text that says '外食也能安全吃晚套餐改良建议早酪梨蛋吐司酪梨蛋吐司：蒜泥白肉+ 蒜泥白肉+ +无糖豆浆：烫青菜+ 烫青菜+ +无糖豆浆无糖茶雪红肉减半改鱼沾酱「葱姜蒜醋」汤底不喝烤鱼、鸡鱼、鸡、杏鲍菇鸡、杏鲍菇桦瓜+毛豆+ 楠瓜毛豆+ 无糖气泡水每天至少两蔬果优先选鱼肉、优先还鱼肉、鸡肉取代红肉（内一周多0 鸡肉取代红肉 (红肉一周最多500克）烹调方式减少烤、炸→ 烹调方式减少烤、炸→改蒸、煮织、供炸→改蒸、煮、炖、烘改蒸煮、炖、烘搭配运动促进排便,让肠道动起来搭配运动促进排便，让肠道动起来！「低脂、「低脂、高织、温和烹调」高织温和烹调」肠道菌相平衡→少发炎→降低程癌率降低罹癌率 @dr.hsieh_ig谢依医师 @dr.hsieh_ig 谢依信透帅 (Ocvirketal.,2019) 2019) (Ocvirk'