【长寿/饮食/食豆/吃豆/豆类/专家/推介/吃法/放屁/胃胀/胀气/食法】综合外媒报道，国家地理研究员Dan Buettner，花上数十年时间研究世界上最长寿的人的饮食，直言豆类是「真正的长寿食物」，称如想在老年时保持健康和活力，应该每天吃豆类。
2招减放屁胃胀
Dan指出，地球上最长寿的人每天都在吃豆类，如担心吃豆会放屁或有胀气，只需将豆子浸泡、冲洗、彻底煮熟，不要添加凝集素，就可以避免这些问题。如果胃部会不舒服，可以一开始每天只吃1茶匙，第2周加2茶匙，第3周加3茶匙。
专家推介5款豆吃法
另外，他推介每天喝1杯咖啡豆的咖啡，微生物群会滋生代谢这些咖啡豆所需的细菌。
此外，可在饮食中加入更多豆类，简单方法包括在沙律中添加鹰嘴豆，以增加蛋白质和口感；亦可将白豆混入汤或酱汁以增加奶油味；或将黑豆拌入炒蛋；另一个简单方法是将芸豆放入辣椒、粟米卷或意粉酱中。
Dan表示，这种循序渐进的方法可以让肠道适应，且可成为一种简单的日常主食。
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