【椰菜/高丽菜/胃酸/分泌/天然胃药/营养/菜叶/精华】台湾营养师Ricky曾在YouTube频道「Ricky's Time」分享影片，指现代人压力大，不少人有胃食道逆流的问题，即使服药还是反复发作，他遂建议从饮食改善，例如多吃高丽菜（椰菜）。
做错2步失营养精华
Ricky表示，椰菜含有一种特殊的维生素U，有助抑制胃酸分泌、保护胃黏膜，犹如天然胃药，吃用时可搭配有黏液物质的秋葵，让肠胃道更和缓。不过，维生素U属水溶性维生素，如长时间用水冲洗或加热太久，维生素U可能会流失。
椰菜心营养为菜叶2倍
Ricky又指，椰菜心的营养价值是菜叶的2倍，为营养最集中的部位，如扔掉不吃，就非常可惜。
台湾营养医学医生刘博仁亦曾表示，多吃椰菜可获取类胡萝卜素、维生素C、槲皮素、萝卜硫素、谷胱甘肽、钙质和吲哚等多种营养，有助防癌、护胃、防骨松。
刘博仁续指，槲皮素是一个非常强的抗氧化类黄酮物质，有研究发现，槲皮素摄取量高的地方，居民的胃癌比例会下降，故吃椰菜对胃也具有保护效果，有如天然胃药。
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