【血糖/零食/控制/营养师/推介/吃法/海苔/紫菜】据日本媒体报道，注册营养师和民丽表示，很多人会减少摄入碳水化合物，以控制血糖水平，但原来只要在日常饮食中加入1、2片海苔，就能起到减缓糖吸收的作用。
海苔为何能控制血糖？
烤海苔中含有的水溶性膳食纤维，例如褐藻糖胶和海藻酸，可减缓小肠吸收糖分的速度，有助防止血糖水平突然升高。海藻中含有的微量元素叶绿素和牛磺酸，亦可支持血糖代谢和胰岛素作用。
建议摄取量
建议每天吃用约2整片烤海苔（约6公克）。如食用过量，会导致碘摄取过量，引起消化不良，进而引起胃部不适。
和民丽又提醒要选择烤海苔，而不是调味海苔，因调味海苔通常含有糖、盐和添加剂，如想控制血糖，这些成分可能会适得其反。
推荐食用方法
- 饭团或纳豆：与碳水化合物一起食用，可以减缓糖吸收。
- 味噌汤：可将其撕成碎，并添加到味噌汤中。
- 乳酪：在乳酪中加入少许海苔。
- 蜂蜜或芝麻：做成日式甜点。
- 椰菜、青瓜等蔬菜：做成沙律。
【延伸阅读】
果汁 | 自己榨汁=最营养/不甜？拆解3大迷思 4款蔬果忌打汁浓缩农药 3招健康榨汁 加两物稳血糖