【即食面/热量/卡路里/健康/杯面/名单/脂肪量/日清/辛拉面/去水肿】注册营养师Audrey在Instagram发帖，分享不同款式即食面和杯面的热量，以及4招「食唔肥」。她又列出24款较健康即食面/杯面，其中一款蛋白质高，1碗已有16克蛋白质，比2只鸡蛋还多。
油炸VS非油炸 总脂肪含量相差5倍
她以「农心辛辣面」为例，正常版每包含有约501千卡和16克脂肪（约1汤匙油）。若再以全脂奶作汤底，或加入午餐肉等高脂配料，无形中令热量和脂肪摄取量大增。
相反，非油炸版每包只含约3.4克脂肪，比1茶匙油还要少，简单一个转换就可轻松减掉12.6克脂肪。不过，虽然非油炸的热量、脂肪含量较少，但钠质很高，吃后要多喝水避免水肿。
过量饱和脂肪增加心血管疾病风险
除了总脂肪，饱和脂肪（又称「坏脂肪」）含量亦有明显差别。市面上大部分油炸即食面均有使用棕榈油，而其在配料表中排列次序越前，表示棕榈油比例越高，意味饱和脂肪含量也越高。以上述辛辣面为例，正常版的饱和脂肪约7.4克，是非油炸版的7倍。摄取过量饱和脂肪，长远会增加心血管疾病风险。
24款较健康即食面/杯面
健康吃即食面贴士
1. 调味粉每次最多落半包，避免饮高钠汤底。
2. 配搭健康配料
- 蛋白质：鸡蛋、火锅瘦肉片、急冻虾、豆腐 、低脂芝士、枝豆
- 蔬菜：新鲜/急冻蔬菜、粟米荀、芽菜、木耳丝、金菇
3. 当日多食高钾食物去水肿
- 根茎类蔬菜（含淀粉质）：薯仔、蕃薯、南瓜、马蹄
- 蔬菜：番茄、西兰花、菠菜、苋菜、海带、菜汤
- 水果：车厘茄、奇异果、香蕉、士多啤梨、西柚、哈密瓜
4. 每周最多吃2至3次即食面/杯面，不要每天吃用。
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