【感冒/流鼻水/咳嗽/初起感冒/感冒偏方】踏入秋天又正值流感高逢期，容易感冒流鼻水。鼻水不止？蔥白連鬚煮水是經典的止鼻水食療之一。中醫師指出蔥白性溫，能發汗解表、宣肺止鼻水，特別適合風寒型感冒者。文中更有3款簡易蔥白水食譜及飲用宜忌，三款蔥白水皆適用於風寒初起時服用。
蔥白止鼻水
🟢 中醫表示，蔥白味辛、性溫，有「發汗解表、通陽散寒」功效，能促進身體毛孔開泄、幫助出汗，以驅除風寒，清除鼻竅中冷氣滯塞，達到止鼻水與通鼻的效果。
🟢 蔥白內含的揮發油及大蒜素具抗菌作用，可消除鼻腔炎症，加上其維他命B及C含量高，能增強免疫力。
蔥白食療功效
🟡 蔥白被列為中藥「中品」，兼具補養與治療功效。
🟡 台灣長庚醫院中醫師王孟君指出，蔥白連鬚配合其他藥材，能散寒發汗、通竅止咳，亦有助調理初起感冒、流清鼻水及頭痛怕冷等風寒症狀。
🟡 蔥綠色部分偏熱，而蔥白則性溫和，適合體質偏寒、手腳冰冷的人飲用。
蔥白水飲用宜忌
🟠【適合】風寒型感冒（流清鼻水、怕冷、無汗者）
🟠【不宜】風熱型感冒（喉嚨痛、咳黃痰者）
🟠熱性體質人士或有喉嚨腫痛、口瘡者應避免
🟠蔥與大棗同食易上火，宜分開飲用
🟠飲後如有輕微出汗為正常現象，但應注意保暖避免再受風寒
3款蔥白水食譜
① 蔥白連鬚水（經典止鼻水方）
材料： 蔥白連鬚6根、水500毫升
做法： 蔥洗淨切段，凍水放入鍋中，煮滾後再小火5分鐘熄火，加蓋燜1分鐘。
功效： 發汗解表、通鼻止水，緩解感冒流鼻水、頭痛等風寒症狀。
適合人群： 早期感冒、畏寒流清鼻水者。
② 蔥白生薑水（袪風寒加強方）
材料： 蔥白3段、生薑4片、水600毫升
做法： 薑片先入水煮5分鐘後加入蔥白，小火煮3分鐘，熄火後加蓋悶片刻。
功效： 薑助發汗驅寒、蔥通陽解表，兩者相輔相成，有助舒緩頭痛、鼻塞及畏寒初感症狀。
適合人群： 受寒感冒、頭重身倦、流清鼻涕者。
③ 蔥白陳皮水（健脾化濕方）
材料： 蔥白3段、生薑4片、水600毫升
做法： 薑片先入水煮5分鐘後加入蔥白，小火煮3分鐘，熄火後加蓋悶片刻。
功效： 薑助發汗驅寒、蔥通陽解表，兩者相輔相成，有助舒緩頭痛、鼻塞及畏寒初感症狀。
適合人群： 受寒感冒、頭重身倦、流清鼻涕者。
⚠️【注意】
1️⃣蔥白有效成分在於其精油，千萬不可久煮，久煮其發汗效果就會遞減。
2️⃣三款蔥白水皆宜於風寒初起時服用，趁熱慢飲以助出汗。若出現黃鼻涕、喉嚨痛等風熱症狀，則不宜使用此類發散方。
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