【桑葚/護眼/補血/改善/白髮/營養/精華/DIY/桑葚膏/紓緩/喉嚨沙啞】台灣健康醫療專頁「健康多1點」在Facebook分享，指在《本草綱目》中，桑葚被譽為「文武實」，具補肝益腎、滋陰養血的奇效。如正深受白頭髮冒不停、眼睛酸澀乾枯，或生理期後臉色慘白所苦，桑葚隱藏的超高濃度花青素與白藜蘆醇，絕對是重塑年輕感與亮眼視力的關鍵。
桑葚是水果界的「護眼與補血之王」，其威力來自深色果皮下濃縮的生物活性物質：
1. 花青素：保護視網膜
桑葚的花青素含量在漿果中名列前茅，它能促進視網膜細胞中視紫質的再生，緩解長期看手機、電腦帶來的視覺疲勞，預防黃斑部病變與白內障。
2. 天然鐵質與維生素C
桑葚含豐富鐵質，且與大量的維生素C共存，這讓鐵質的吸收率翻倍。對於貧血、氣色萎黃的女性來說，它是最天然的補血聖品。
3. 延緩白髮生成
桑葚能補益肝腎，肝腎足則髮黑。它富含的烏髮素能活化頭皮毛囊，對於壓力大導致的少年白或掉髮，有極佳的食療效果。
鮮果VS乾果營養大不同
- 認明紫黑發亮、果肉飽滿：越黑的桑葚，花青素與抗氧化成分越高。如顏色偏紅，代表尚未熟透，酸度高且營養價值打折。
- 避開過度清洗：桑葚外皮極薄且富含水溶性花青素。清洗時應用流動冷水快速沖洗，千萬不要浸泡太久，否則精華全流進水裡。
- 乾桑葚泡茶效果佳：脫水的乾桑葚雖然維生素C減少，但礦物質與花青素依然穩定，是四季皆宜的養生茶料。
2種吃法抗衰老效率強2倍
- 搭配無糖乳酪：桑葚的纖維加上乳酪的益生菌，是排毒消水腫的最強早餐組合，還能中和桑葚的酸味。
- 自製桑葚膏：將桑葚與冰糖（或蜂蜜）熬煮成濃縮汁，每天1匙配暖水喝，是喉嚨沙啞與長期捱夜者的「救命水」。
- 加入黑米粥：黑色食物入腎，桑葚加黑米煮粥，補血、護腎、黑髮的效果會產生強大的加乘作用。
2類人節制吃用桑葚
- 腸胃虛寒、容易腹瀉者：桑葚性質微寒且具潤腸作用，腸胃弱的人吃多容易引發腹痛或「噴射」狀況。
- 糖尿病患者：雖然桑葚升糖指數不算高，但熟透的桑葚糖分極高，仍需嚴格控制在每天1小碗以內。
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